霞燒肉飯 - 高雄

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餐廳名稱：霞燒肉飯
地 址： 800高雄市新興區八德二路72號
電 話：07-2863626
營業時間：11:00-19:30
價位範圍：10~65
鄰近捷運：高雄火車站

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好讀網誌版:http://a0925631.pixnet.net/blog/post/293255749

心得：

(圖)

炭火燒烤出來的五花肉,有一點點焦焦的

赤紅赤紅的肉色,

(圖)

醃料讓肉的表面呈焦糖化

到嘴裡那個甜味之迷人,

油花在舌尖化開

因為火侯夠的關係

使肥肉變得有彈性

不會軟軟水水

一口咬下去,先是瘦肉表皮些微的酥硬,

吃到肥肉的軟Q,油花跟醬汁焦化的香氣


(圖)

扒兩口肉燥飯和燒肉一起吃

真的很美味

米飯煮起來粒粒分明

烹煮的技術是沒問題的

但是米吃起來口感沒有很飽滿有彈性

使用米的品質上

可能營業成本的考量吧!

但是以小吃來說,算是不錯的了

(圖)

豆腐也滷得滿夠味的

(圖)

蛤蠣中型的,新鮮度普普,還可以接受

湯滿好喝的,有很多的薑絲

雖然我不喜歡直接吃薑絲

但是放在蛤蠣湯裡很對味

湯裡面有薑,米酒,蛤蠣的精華

很夠味

(圖)

價目表~

內用比較便宜一點點

畢竟紙盒子也不便宜阿

到免洗餐具行買一個普通的也要2~3塊錢

(圖)

用餐環境是在騎樓下面~

今天吃下來總共八十元

真的是平價美食呢~



心得:

炭火直烤的燒肉真的很好吃

現在燒肉多考一烤放電鍋

或是用瓦斯,電接烤網烤

霞美是美他生意好,

幾乎每一片吃到的都是現烤

可以吃到很新鮮的燒肉

但是霞的燒肉有一點油跟口味重了一些

如果那幾天腸胃狀況沒那麼好

我會有點消化不良的情況

(但是好好吃...自虐阿)

今天下午一點半去吃還是很多人

但是用餐的地方沒有電扇

一頓吃完滿頭大汗

回家馬上洗澡

外帶回家吃也是一個選項

提供給大家參考看看~



(圖)

霞之後要搬家囉!

這是他目前的店面模樣~

外觀被炭火熏得有點焦焦的呢






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那我們下次見囉!
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