雲林虎尾.阿展米糕 - 雲林

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By Ida
at 2014-05-29T21:13

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餐廳名稱:阿展米糕
消費時間:2014年/5月
地址:雲林縣虎尾鎮中正路359號
營業時間:11:00~20:00, 週二休

圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/75023562

利用有事到虎尾的機會,拜訪幾處手上有情報的小攤,第一家便來
到位在虎尾科技大學附近的阿展米糕。

  已過用餐時間,店內空無一人,連老闆娘都趴桌上睡午覺了,只好
抱歉地將她喚醒點餐。

米糕 20元 排骨湯 40元

  這裡的米糕是筒仔米糕,和平常吃到的版本略有不同。第一在於米
的口感,多數店家的糯米會較粘而濕軟,這裡則保留了些許粒粒分明的
效果,喜好度因人而異。

  第二特色在於上頭的肉燥。一般店家的肉燥以全瘦或肥瘦相兼的小
肉塊組成,這裡用的則是瘦絞肉。此外調味上,其它店家的肉燥醬油味
較明顯,這裡感覺是絞肉本身肉味帶了簡單鹹度調和,鹹香挺好。

  油膏本身則是些許鹹味,建議可來些辣醬或蒜泥相佐。

  排骨湯原來就是排骨酥湯。裡頭的冬瓜燉得軟嫩。排骨肉多而帶嚼
勁路線,有略醃過,雖非自己喜歡的輕咬即化路線,但也算是不錯。湯
頭調味足而帶微甘,屬可接受走向。

  在撰寫食記時,查到一篇2011年的食記,發現米糕似乎大不相同。
以前還有鹹蛋和香菇,現在則僅剩肉燥,相見恨晚啊!


延伸閱讀:

雲林虎尾.榮昌甘記重慶麻辣燙
http://blog.yam.com/larle/article/71379697

雲林虎尾.碳烤鴨蛋糕
http://blog.yam.com/larle/article/71370876

雲林虎尾.鼎億涮牛肉
http://blog.yam.com/larle/article/65940261


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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All Comments

天空上有奇怪的燈

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By Quintina
at 2014-05-29T20:41
小弟家住斗南... 剛剛抬頭往天空看有一排會一閃一閃的亮點 很像飛機~~但是他每次閃爍都會變換顏色阿~!! 不可能是星星...他會移動 有大大也同樣看到如此奇景嗎? 一次出現將近10顆左右... 好好奇到底是什麼 - ...

請問晁陽綠能園區的工作環境!!

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By Kumar
at 2014-05-29T20:10
是這樣的 偶然間得知晁陽綠能園區有再在徵人(∩_∩) https://www.facebook.com/solarfarm201209 (他們公司的FB) 但是網路似乎沒有太都相關工作上相關的訊息 不知道板上資深大大是否有人知道這間公司的近況~ 加上位置在麥寮~ 不知交通不方便或是空氣是否較差?? ...

高雄-右京棧大吟釀鍋物(推文抽招待券!)

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By Vanessa
at 2014-05-29T19:06
餐廳名稱:高雄- 右京棧大吟釀鍋物 地 址:高雄市前金區五福三路25號 電 話:07-2015588 營業時間:11:00~02:00 價位範圍(每人):500~ 鄰近捷運站:三多 小人物網誌版 http://wind9101.blogspot.tw/2014/ ...

碧沙漁港私人化與抗議活動

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By Frederic
at 2014-05-29T18:58
※ 引述《FantasyPiano (各位學長,請容許我貼文)》之銘言: :   請各位板友先看一下這個網站: :   http://ppt.cc/sZZJ :   明天下午兩點漁民們將會在凱薩飯店抗議,之後會回到碧沙漁港舉布條。預計四點會 : 到碧沙港口正中央(餐廳旁邊)。請大家有空前去碧沙漁港替自己爭取未 ...

哪裡有可以看轉播的餐廳

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By Freda
at 2014-05-29T18:44
如題,想問問大家 彰化市有哪些美式餐廳可以看比賽轉播呢(吃漢堡的那種 比賽時間約莫是早上八點半~九點開始 如果開店時間較晚,需要先預約也沒關係! 目前只知道彰女的Gary Bee 但它好像十一點半才開 然後Max Burger沒吃過,不知道店裡有沒有電視 好啦,先講其實我是想看NBA 哈哈 身為彰化在 ...