雲林斗六 甜點彙整系列(一) 塔吉特+法米 - 雲林

餐廳名稱：塔吉特+法米
消費時間：2016年/04月
地址：塔吉特. 雲林縣斗六市大同路60號
法米. 雲林縣斗六市南興街17號
電話：塔吉特. (05) 537 9949
法米. (05) 534 5499
營業時間：塔吉特. 10:30 - 20:30
法米. 11:00 - 19:00
推薦菜色：千層蛋糕、老媽媽檸檬塔

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圖文好讀版：http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/332977500

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雖然僅在雲林實習兩週再多一點點的時間，累積吃過的地方卻好像一直都寫不完XD 塔吉
特千層蛋糕音譯自Touched，位在知名的太平老街附近，其實離之前介紹過的羊肉與魷魚
嘴羹也相距不遠，是走路可到的距離。門面頗大，推門進去左手邊是點餐櫃台、右手邊是
用餐區，從用餐區往洗手間的方向，驚艷地發現一處木造老屋，就安靜地與塔吉特融合在
一起。


採光不錯，在雲林燠熱的午後，可以享受陽光、冷氣與甜點，有不少學子在此討論功課。


眾多頁其中的一頁，因為把菜單全部拍起來太雜亂，就有勞讀者上官方網站尋找啦。大致
上有水果系列、香芋、牛奶、巧克力等口味，每片約55元至70元不等。


修格拉巧克力千層蛋糕 + 醋飄桂花巷 (60元 + 80元)


內用每人低消50元，不收10%服務費。其實應該多點人一起來的，畢竟一個人來就只能吃
一種口味QQ 選了好久，就來吃吃看純味的巧克力吧 >< 搭配微酸微甜的桂花醋飲一起喝
。


千層蛋糕說起來相當費工，首先以燒熔的奶油、牛奶、蛋、麵粉、糖鹽等製作可麗(?)餅
皮，再將眾多薄薄的餅皮與卡士達奶油霜，或者其他口味的餡料耐心地層層鋪排，最後切
成我們所看到的扇形盛盤。一口咬下，可以吃到薄薄餅皮與香甜餡料層層交織的感受，非
常特別。


除了斗六旗艦店之外，塔吉特在台中、台北也有門市，在台北信義區巷弄的那間看起來也
頗有味道！另有網購方式可供下單。

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食物：★★★★

氣氛：★★★★☆

速度：★★★★☆

服務：★★★☆

價位：★★★★

無障礙：★★★ 門口有三階階梯但有斜坡 (可是被停滿的機車擋住了...)，前往洗手間
的路較窄，但另有網購宅配選擇XD

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雲林縣斗六市大同路60號 (旗艦店)

Tel: (05) 537 9949

營業時間：10:30 - 20:30


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法米法式甜點，一直是被到訪雲林實習的學長姊、學弟妹們列為必定朝聖的甜點店XD 沿
著市區主幹道中山路一直騎，轉向加油站對面的南興街，遠遠地就看到一處與周圍環境稍
有不同的簡樸歐式建築，接著映入眼簾的就是滿滿的機車與人潮。慕名而來的人們不少，
法米也因應人潮將櫃台區分成外帶區與內用區。


以下來看看法米內用區玻璃櫃裡的單品吧。


有不少繽紛的塔類，同樣的塔皮放入不同的水果、內餡或裝飾，就有千萬種變化；和多種
口味的千層蛋糕有異曲同工之妙。


說到千層派，法米也有出千層系列XD


另外是香頌與可娜蕾 (可麗露? XD)。


檸檬磅蛋糕相對於台北的價格算是便宜~


一旁的立牌上有部分的甜點介紹。


點了兩個檸檬塔已滿足內用的低消150元，在等待期間，坐著欣賞店內一角。


老媽媽檸檬塔 (95元)


直徑約在7-8cm，是個非常適合作為下午茶的大小XD 是法米塔類甜點裡面單價最低的一項
，但也足足逼近一張紅色小鈔票了。及至小編自己也練習製作檸檬塔後，發現這樣的價格
其實蠻合理的...畢竟甜點們真的是在比費工的= =


簡單來說，檸檬塔的組成可分為塔皮與檸檬醬，而檸檬醬的兩大主要材料是檸檬汁與全蛋
。法米選用100%檸檬原汁與雲林放養雞蛋，攪拌均勻後再煮出黏稠的口感 (調個白平衡讓
讀者看看檸檬醬的質地XD)。據說一般都使用檸檬，而非其他水果的原因是，其酸味可以
蓋過生蛋的腥味。法米的檸檬醬酸度很夠，搭配烤酥的塔皮一起吃，刺激口水分泌，讓人
不知不覺便一口一口專心地吃完啦。


因為口味真的不錯，小編後來又去領錢，外帶了幾個帶回家與家人分享XD


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食物：★★★★☆

氣氛：★★★

速度：★★★★

服務：★★☆ 不太知道為什麼全程板著臉孔，對其他客人也是QQ

價位：★★★★

無障礙：★★★ 現場不太ok，不過跟塔吉特一樣有網購 :P

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雲林縣斗六市南興街17號

Tel: (05) 534 5499

營業時間：11:00 -19:00

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