雲林土庫_巴比鹹酥雞 - 雲林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H9pXmnI ]

作者: forkid (casual walk) 看板: Food
標題: [食記] 雲林土庫_巴比鹹酥雞
時間: Fri Feb 22 17:20:43 2013


餐廳名稱：土庫巴比鹽酥雞
消費時間：2013年/1月
地址：雲林縣土庫鎮中山路48號
電話：05-6622-612
營業時間：17:00~23:00
每人平均價位：百元以下
推薦菜色：紅豆年糕 月亮蝦餅 銀絲卷

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網誌圖文版：http://tinyurl.com/bga7kgb

前陣子某個早上，朋友傳訊息問我知不知道一家雲林的店，
那是一篇部落格的文章，介紹的店家居然是「鹹酥雞」！

仔細看了一下，這家被譽為最適合文青來吃的鹹酥雞店，
居然不是路邊的攤販，而是有店面的店家。照片中的裝潢看起來
相當有文青風格，引起我想去嘗試看看的好奇心！
不過這家店居然遠在土庫，還真是有點遠，
只好選定一個周六夜晚，開車殺過去囉！

第一次到土庫市區，感覺是很鄉村的地方，不過這裡一樣有
全聯之類的商店，甚至連85度C都有，看來也有一定程度的便利性。
在導航的帶領下，沿著中山路一直走，時間才六點多，
路上卻已經很多店家都打烊了，看來斗六的店家現在
十點多都還有營業真是我的福氣......

終於在一家廟的旁邊，看到巴比鹹酥雞的招牌。
這附近主要是住家，100多公尺之外才有其他店家，
一不小心真的會錯過。他們五點開始營業，現在店裡就已經有
不少人了！心想應該會等一段時間。
店裡真的是相當乾淨明亮的環境，沒有一般路邊鹹酥雞攤的
陳年油汙和濃厚的油煙味。裝潢的風格很簡潔，
在鹹酥雞業中是相當難得的風格。

店裡有提供熱的麥茶，不管你是在等外帶或是內用，
來上一杯熱麥茶相當不錯，去油解膩啊。
店內有點菜單，如果要的東西不多，可以直接夾好結帳，
不一定要寫單子。單價來說算是挺親民的，沒有特別嚇人的價位。
看著店內的人潮，我想下次真的應該要先打一下他們的預約專線了！

其實我吃鹹酥雞的內容很單調，點來點去就是那幾樣而已，
無骨雞肉當然是必點的！雞肉已經預炸過一次，但是卻沒有
像一般攤販的肉，看起來就浮現一層油光，應該是預炸之後也是
有脫油處理過，免得油上加油。這裡也有我很愛的杏鮑菇，
當然一定要點來吃吃看！

另外還有店家主打的新產品：月亮蝦餅。強調用80%以上的鮮蝦肉做成的，
所以也點來試吃看看。同時也不忘點一下網友推薦的紅豆年糕。
是店內自己手工製作的，感覺應該還不錯吃。

最後一共點了三個人要吃的分量，一個人大約也是100元左右，
跟我在高雄買的價位差不多，只是不知道實際分量如何就是了。
等了半個多小時，終於做好了。哇！300元的份量裝了兩大盤，
價格跟分量算是有對等啦。那個米血軟Q適中，不會炸得太老。
還有百頁豆腐，最怕百頁豆腐就算脫油過，還是吸很多油，
可是這裡處理得不錯，百頁豆腐吃起來很清爽，
也不會因為沒有油份就沒啥味道。

另外還有銀絲卷，炸得外酥內軟，也一樣沒有吸太多油，
不會搞得像在吃油條一樣。至於店家推薦的月亮蝦餅，
口感還真是不錯，厚度也算有誠意，可以吃到鮮蝦的味道。
紅豆年糕也值得嘗試，甜度適中，外酥內軟，趁熱吃很好吃。

店內和外面騎樓分別有兩張桌子可供客人內用，但是來客數真的不少，
大家都對桌子虎視眈眈，也有很多人乾脆直接外帶。
目前斗六自從大茴香老闆換人之後，我已經很久沒有吃到覺得好吃
的鹹酥雞了，巴比鹹酥雞相當和我的口味，
以後應該會是常客了(不過真的要跑好遠...。
再一次證明雲林有不錯的美食，值得大家來這裡吃喝玩樂啊！



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