※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Gq6WosJ ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 雲林 斗六 大娘羹大王 土魠魚羹
時間: Tue Dec 18 20:57:18 2012
餐廳名稱：大娘 羹大王 美食坊
消費時間：2012年/12月
地址：雲林縣斗六市中正路78號 (番薯仔炊仔飯對面)
電話：(05)5322688
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/76235952
先前到斗六,第一個想到的美食便是阿國師魷魚嘴羹,
不過呢...山珍海味吃久了難免也會膩,
所以便想著來發掘一下其他的美食.
記得先前斗六有一家深海深土魠魚羹創始店,
不過最近好像搬家了(也不知搬去哪...)
在撲空之餘,
只到來到同一條街的這家"大娘羹大王"用餐.
這裡的用餐座位相當寬敞,就同類型的店家比起來,
用餐的空間可說是相當不錯了.
牆壁上便掛了一個圖文並茂的菜單,
讓客人可以一目了然的進行選擇.
這裡的主打菜色,除了香酥魚羹之外,
還有卜肉羹,聽說也很不錯...
菜單分為單點與套餐兩種,
不過大致對照一下,價格上其實差不了太多
況且套餐內也沒有香酥魚羹的選項...
香酥魚片 50元
這裡雖然沒有明確說是甚麼樣的魚,不過吃起來,應該是土魠魚無誤,
香酥魚片塊頭不大,不過炸的火候倒是拿捏得很不錯.
三井泡菜(大娘泡菜) 30元
這泡菜也是店內主打的商品,就連他們的官網也有開放網購,
大致品嚐起來,口味上可說是台式與韓式的綜合體,
泡菜口感像韓式,而口味比較偏台式,
同時還有一股淡淡的梅香味,應該是加了梅汁提味的關係...
魯肉飯 25元
肉燥的份量不多,沒有令人驚艷的賣相,
不過考量這個價格,其實也不好多加強求甚麼了...
香酥魚羹 50元
這主打菜色的魚羹,羹的勾芡恰到好處,
味道上帶點甜味,加上烏醋的微酸,酸甜滋味配搭得不錯,
加上魯得半軟半脆的大白菜,以及大方的給上五,六片香酥魚片,
口味與份量上都頗令人滿意.
總得說來,這家店作為一家用來三餐覓食的點而言,
表現得令人可以接受.
不過倘若想要進一步成為所謂的地方特色小吃,
想要讓餐點得以香氣與盛名遠播,
顯然還有一些值得努力的空間存在.
--
心如石硯
http://heartinkstone.pixnet.net/blog
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作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 雲林 斗六 大娘羹大王 土魠魚羹
時間: Tue Dec 18 20:57:18 2012
餐廳名稱：大娘 羹大王 美食坊
消費時間：2012年/12月
地址：雲林縣斗六市中正路78號 (番薯仔炊仔飯對面)
電話：(05)5322688
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/76235952
先前到斗六,第一個想到的美食便是阿國師魷魚嘴羹,
不過呢...山珍海味吃久了難免也會膩,
所以便想著來發掘一下其他的美食.
記得先前斗六有一家深海深土魠魚羹創始店,
不過最近好像搬家了(也不知搬去哪...)
在撲空之餘,
只到來到同一條街的這家"大娘羹大王"用餐.
這裡的用餐座位相當寬敞,就同類型的店家比起來,
用餐的空間可說是相當不錯了.
牆壁上便掛了一個圖文並茂的菜單,
讓客人可以一目了然的進行選擇.
這裡的主打菜色,除了香酥魚羹之外,
還有卜肉羹,聽說也很不錯...
菜單分為單點與套餐兩種,
不過大致對照一下,價格上其實差不了太多
況且套餐內也沒有香酥魚羹的選項...
香酥魚片 50元
這裡雖然沒有明確說是甚麼樣的魚,不過吃起來,應該是土魠魚無誤,
香酥魚片塊頭不大,不過炸的火候倒是拿捏得很不錯.
三井泡菜(大娘泡菜) 30元
這泡菜也是店內主打的商品,就連他們的官網也有開放網購,
大致品嚐起來,口味上可說是台式與韓式的綜合體,
泡菜口感像韓式,而口味比較偏台式,
同時還有一股淡淡的梅香味,應該是加了梅汁提味的關係...
魯肉飯 25元
肉燥的份量不多,沒有令人驚艷的賣相,
不過考量這個價格,其實也不好多加強求甚麼了...
香酥魚羹 50元
這主打菜色的魚羹,羹的勾芡恰到好處,
味道上帶點甜味,加上烏醋的微酸,酸甜滋味配搭得不錯,
加上魯得半軟半脆的大白菜,以及大方的給上五,六片香酥魚片,
口味與份量上都頗令人滿意.
總得說來,這家店作為一家用來三餐覓食的點而言,
表現得令人可以接受.
不過倘若想要進一步成為所謂的地方特色小吃,
想要讓餐點得以香氣與盛名遠播,
顯然還有一些值得努力的空間存在.
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心如石硯
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