雄出沒岩燒生蠔旗艦店-海鮮燒烤就是爽 - 高雄

了


店名：雄出沒岩燒生蠔(復興旗艦店)
用餐日期：2016年10月
地址：高雄市新興區復興二路262號
電話：07-2239699
營業時間：每天17:30-凌晨02:00

好讀網誌版：
http://rich0526.pixnet.net/blog/post/9100345

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在高雄生活越久，越會覺得值得一吃的餐廳或小吃店家越來越不愛在知名大路上，或許是因為店租原因，也或許是追求那種巷弄美食的神秘感。在這座海港城市，海鮮總是最讓人嚮往，根據料理方式和餐廳定位，而有各種不同的價位水平，今天要介紹的，是一間屬於台式熱炒和海鮮燒烤的料理風格，並以漁港新鮮直送的食材為主打，要吃的就是一個鮮字！


這家『雄出沒岩燒碳烤』，其實上過台灣許多電視媒體和節目，老闆算是小有知名度了。以前從路邊攤起家，到現在已經在高雄擁有多家分店，一家在愛河，還有一家就是復興路上的旗艦店。之所以會是旗艦店，就是因為常上電視節目的老闆本人就在這親自監督喔！


承認一開始是發每週三有生蠔半價的優惠才來的，後來才知道原來他們已經小有名氣！店內有兩層樓的用餐區域，很標準的台式熱炒店風格，靠近戶外還有自助燒烤區，看起來很適合多人聚餐DIY自烤，有另一番樂趣。


必點的生蠔是買一送一，我們就索性買一斤送一斤（一斤大概5-6顆），可以挑選碳烤的熟度（三分，五分，八分等），另外也有很多不同的生蠔吃法，礙於第一次來踩點而且就是兩人小團，我們就很客氣的點得不多。此外，熱炒類種類也很多，容我們一一介紹起。


帶著殼的感覺還是很過癮，佐料有五味醬（偏甜味），醬油加芥末（夠嗆殺菌效果強），還有檸檬（原味限定）。我自己偏愛生一點，更像在喝海水吃生蠔，鮮味十足；Boss喜歡熟一點的，體驗口感優先。


涼拌檳榔花，是很棒的前菜喔！而且他們家用的不是千島沙拉醬，而是和風帶醋的涼拌方式，吃起來更清爽好入口！


看到他們是從東港直送，就會聯想到櫻花蝦炒飯可以嘗試，炒飯粒粒分明，櫻花蝦佐蔥花香氣濃郁，非常 好吃！


等了很久的胡椒風螺！因為胡椒口味製作工時較長，幾乎是我們吃到80%的進度才上來，但等待確實值得，因為胡椒味非常香，即使貌似覆蓋在外殼，氣味還是很強大，螺肉很新鮮，用牙簽把肉扯出來，看得出新鮮水份，咬下嫩中帶脆。


另外，如果在他們家FB打卡，還會有贈品三選一喔！我們這次選的是旗魚黑輪條，很好吃，吃得出用魚漿打出來的香味和扎實口感。


我認為雄出沒會是一家非常適合宵夜場想吃海鮮的好選擇，尤其是要選擇他們每周每天有不同優惠特價的內容來吃（例如週三生蠔半價，其他天還有螃蟹、蝦、熱炒等不同品項的打折，詳情可以查詢店家的FB粉絲團）。至於菜的份量還算中等，價格在同性質餐廳來說算是居中，所以更顯得特價優惠活動時段的珍貴！

總結一下，這是一家下次還會再來，然後再體驗其他菜色的店！到高雄，如果想認真的吃個新鮮的海鮮，挑選好日子，這家可以列入口袋名單喔！

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