陶軒涮涮鍋,21年老店,豬肉新鮮、好吃 - 高雄
By Joseph
at 2021-05-01T23:15
at 2021-05-01T23:15
Table of Contents
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:陶軒涮涮鍋
地 址:801高雄市前金區自強一路148號
電 話:07 272 7188
營業時間: 上午11:00 – 下午2:00
下午5:00 – 下午10:00
價位範圍:270 up
鄰近捷運:市議會站
網誌:https://a0925631.pixnet.net/blog/post/353620170
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心得:
陶軒火鍋位於自強路上,純發旁邊,
上網才知道已經開業21年,難怪裝潢這麼復古,
70年代的樣式,牆面、天花板貼作小木屋的樣子,隱約能見歲月的痕跡。
我光顧五年以上,都點豬肉鍋270元,
五大片現切的豬肉片,光看肉的顏色就知道很新鮮
,一大盤菜,
高麗菜、青江菜、蝦、番茄、冬瓜、南瓜、
地瓜、酸菜、山藥、丸子、金針菇、
豆腐兩塊,菜盤新鮮度普通。附一顆雞蛋
附餐可以選白飯、烏龍麵、科學麵、蒸煮麵
白飯稍微有點黏又不會太黏,沒有粒粒分明,
某幾個部分又有點乾,應該是大鍋子煮的飯。
蝦子吃好幾次,不太新鮮,
索性把魚板、蝦子換其他的,
得到四塊豆腐…陶軒是當鋪吧?
二手落地瞬間貶值。換菜或是金針菇比較多。
涮涮鍋湯底,淡淡的柴魚、昆布味,
先煮高麗菜、番茄、酸菜,湯頭喝起來自然甘甜
湯本身不鹹,要沾醬才行。
沙茶醬、日式醬兩種選擇,店家舀好的端上桌。
沙茶醬是普通
市面上罐裝那種,上次店家加料看到的,
吃起來味道也一般,日式醬料則是柴魚醬油,
不鹹、淡淡的柴魚香,
加入大量的蒜蓉、蔥花、辣椒,蘸著醬料吃還不錯。
醬料、蒜、蔥不夠可以跟店員說,給一大坨。
內用飲料喝到飽,店的深處有一台可樂、果汁機,
旁邊是香茅綠茶聽說滿好喝的,
我到火鍋店通常不喝店內的飲料,只喝過可樂,
還可以,就是市面上的可樂XD”
不得不說,陶軒火鍋的椅子很高,
人跟人距離比較近,而且走道狹小,內用除非平日中午還好;
假日、平日晚上用餐,生意非常好,有點擠。
飯後甜點,綠豆湯、綠豆薏仁、綠豆蒜不一定,
依稀記得都跟綠豆有關,綠豆煮到化,
軟綿冰涼,甜甜的,吃完火鍋喝一碗滿解膩的。
CP值最高的作法是外帶一份回去,
到菜市場或超市買份火鍋肉100元,兩個人吃超飽的!
湯很大一包,柴魚昆布耐放,可以煮好幾天,
附贈一大碗綠豆湯、兩人份醬料、附餐。
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at 2021-05-02T09:14
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