陶板屋春日宴 (高雄鳳山‧2008年) - 高雄鳳山

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: coopers (酷婆氏) 看板: Food
標題: [KC's食記] 陶板屋春日宴 (高雄鳳山‧2008年)
時間: Wed Apr 30 12:33:42 2008


餐廳名稱：陶板屋春日宴 (高雄鳳山‧2008年)

圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/16912156
(圖文版食記中有地圖連結)

地址：高雄縣鳳山市曹公路59號
電話：07-747-1031
價位範圍(每人)：499 + 10%服務費
可刷卡（可/不可）：可


精緻料理路線的陶板屋，幾乎每間分店的生意都好到一定要訂位。

499 + 10%服務費的套餐，有沙拉、前菜、湯、飯團、

桑椹醋汁、主餐、甜點、飲料共八道。




【沙拉】海鮮水果沙拉 + 巴西里千島醬。

與其說海鮮，不如取名為鮮蝦水果沙拉更貼切點。

還有山藥、蘆筍、蕃茄、蘿美生菜等。

食材沾著份量夠的醬料，讓人吃得很滿足。




【沙拉】鮮蔬百匯沙拉 + 百香果醬。

上面有一陀海鮮泥，對於愛吃香瓜的人來說，這一盤也可以滿足香瓜迷。




【前菜】烤杏鮑菇

簡單灑上五味粉，用來增加色澤與鹹度的醬汁，都讓杏鮑菇完整保留原味。

不過我一向覺得陶板屋的杏鮑菇烤得有點過熟。




【前菜】蘿蔓飛魚子

蘿蔓生菜也翻作蘿美生菜，是我很愛吃的生菜之一。

很脆的飛魚子與很脆的蘿蔓生菜，一起送進嘴裡，

我都快分不清飛魚子與蘿蔓生菜的口感。

而且陶板屋的蘿蔓生菜好像是從大片的剪成小片的，

口感有點偏老，葉莖的部份過多了些。




【湯】百合子排清湯

被我誤以為是百合花瓣的白合子，據念中醫的哥哥說是一種珍貴藥材，

藥效則是讓人心情愉快。

吃起來有點山藥粉粉的口感，但是不會有可怕的黏稠感。

在排骨肉上的百合子。

這一道湯，清爽但是味道又夠，看著海帶與百合子，

就覺得很養生，心情也真的好了起來！




【湯】牛旁雞肉湯

有白果、人蔘與紅棗燉煮的湯。

可惜的是雞肉太澀。




【飯糰】牛肉米香飯糰

一顆圓滾滾的飯糰就放在盤子上，相信服務生一定很不喜歡端這道，

因為會在盤子上滾來滾去，讓人膽戰心驚。

盤子上果真有飯糰亂滾的痕跡...XD

本來想說飯粒會很油，沒想到倒是還好，而且炸過的米飯很香又很酥脆，

雖然牛肉只有一點點，不過有好吃的米飯就不會太在意少少的牛肉。




【飯糰】櫻花蝦蒸飯

有看到微乎其微的櫻花蝦蹤影嗎？

乾硬度媲美櫻花蝦的米飯，看在紫米的份上就當做吃硬飯才會有硬朗的身體吧。




【主餐】陶板原塊牛肉

五分熟，紅酒醬+黑胡椒醬各半。

不能吃牛肉的我，只能告訴各位吃這道的人一直說很好吃。

不過脈絡分明的牛肉紋路，還有那漂亮的油亮色澤，光看的也覺得好吃。




【主餐】陶板羊肉

有看到主餐旁邊總會有一塊紅紅的東西嗎？

那塊是紅酒青蘋果。味道非常特別。

小小的三片羊排，份量對女生來說也許剛好，但是對男生來說，可能就少得可憐。

沒有太多的筋讓女生們切的臉紅脖子粗，

在嘴巴裡亦是輕嚼幾下便可以輕易嚥下，羊騷味也非常輕微，料理得恰到好處。




【桑椹醋汁】

雖然只有小小一杯，但是可以無限暢飲。

通常會浮著一點點碎冰，可以特別請服務生不要倒入碎冰。

不過濃淡度每次都會不太一樣，要先有心理準備。




【甜點】日式三味甜糬

依序為藍莓、草莓、香橙。

超好吃的！當時看名字亂點鴛鴦譜，完全也不知道長什麼樣，沒想到是個驚喜！

上面有一層薄薄且滑嫩的麻糬，下面是綿密的幕斯，

再搭上上層的果醬，甜甜軟軟、香香滑滑，

咕嚕地滑進嘴裡再通過喉嚨，好舒暢的快感。

在我心中，已經超越紅豆抹茶奶酪的地位！




【甜點】紅豆抹茶奶酪

在視覺與味覺效果都很棒的奶酪，是陶板屋的萬年菜之一。

雖然抹茶醬真的很像哇沙比，但是當你小心翼翼地挖起一小湯匙奶酪，

並且一定要放上一些紅豆，再輕輕地沾上抹茶醬，

送進嘴裡就馬上忘了它長的像哇沙比的事實。

一點奶酪、一點紅豆、一些抹茶醬，一品嚐便成就了陶板屋的人氣甜點。




【飲料】熱飲：巧克力奶茶

我能說陶板屋有試著要在飲料上面打奶泡嗎....冏

巧克力味與奶茶味都很淡，淡淡的淡淡的...也許是為了符合主題：春日宴。




【飲料】熱飲：芙蓉花茶

壺裡真的有芙蓉花，還放了一些果粒。

非常春意盎然的茶色，再倒入一些些蜂蜜，春日宴的結尾曲，是一首溫暖的詩。



更多曹公店照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/2483289

官方網站：http://www.taoban.com.tw/


--