永和。阿官火鍋專家 - 新北雙和

剛好看見永和鄉民們在討論 把昨天吃的心得做些分享

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: Librababy (天秤寶貝) 看板: Food
標題: [食記] 永和。阿官火鍋專家
時間: Mon Apr 28 21:34:31 2008

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/kyoko0926&article_id=11388049

餐廳名稱：阿官火鍋專家　　　　　　　　　　　
　　　　　　地址：台北縣永和市竹林路８８號
　　　　　　電話：(02) 8923-3288 (可預定)
　　　　　　價位範圍(每人)：依套餐價格而定、單點另計　　
　　　　　　網站：http://www.a-kuan.com.tw/html/page01.htm　　　　　　　　　　
　　
「妹，附近的小涼亭變成了阿官火鍋了」

「喔～早上上班時有看到　現在試賣期間還買二送一」

星期六晚間SOGO敗家回來之後　 看見新開試賣的阿官火鍋人潮不斷湧進

阿官火鍋成為這條小路上第七家火鍋店　套句妹妹的話「永和人愛吃火鍋」

即便是一家接著一家開　但是每一家的生意還是超級好 站內也坐的滿滿的

為了怕等太久　一早打了電話詢問中午開始時間 就這樣我們成了第一組客人．．．．


阿官火鍋的點菜方式有一點點突破傳統的涮涮鍋店

除了傳統的豬、牛、羊三選一之外　還有已經設定好的套餐

像是軟滑土雞肉火鍋、豬肝蛤蜊火鍋之類的 不過因為昨天才開刀取出最後一顆智齒

吞口水都還會痛的我 最後只能點好咬的套餐　看著媽咪和妹妹點的海鮮 只能流口水了

此外阿官火鍋提供了十二種湯底　可自行另加費用變成鴛鴦鍋

看了湯底決定嚐鮮　分別又加點了紅蕃鍋湯底和南洋咖哩湯底



和台糖白甘蔗一樣　用木製的桶子裝滿了菜盤　老闆特別介紹兩樣新推出的東西

一個是黑豆豆腐　另一個已經不記得丸子的名字　不過我想大概就是官網上寫的那幾種

(老闆在介紹時　因為小妹妹實在太吵了　這段不小心跳針了)　

在嚐過手工丸子之後很推崇　菜盤裡的三種丸子　都具有獨特的風味

味道也特別鮮明　不像一般涮涮鍋店裡的丸子　雖然不同但味道都接近

黑豆豆腐則是有濃濃的黑豆味


選了一個魚麵菇菌火鍋　只是因為門口張貼了極力推薦的海報

又加上菇菌類的食材　對於剛拔牙的我比較好下口　於是選擇了這套餐

整個菇類套餐含有秀針菇、喜鴻菇、鮮冬菇、杏飽菇和珊瑚菇

加上原本菜盤就有的金針茹　真的是菇菇大餐了


魚麵的部份裝在一個小袋裡　其實就是魚漿 袋上剪了一個小斜口　

食用方式就是DIY慢慢的擠成麵條　在擠的過程中不要集中在同一個地方

以小火為主　下鍋約一分鐘就可以食用 口感是還不錯　可是魚味道的比重感覺蠻少的

大概是漿多於魚吧　但我覺得蠻健康的


精品海鮮火鍋的內容　除了鯛魚之外　還有蛤蜊、鮮蝦、蚵仔等六種

下面則舖了一層冰 旁邊兩個貝類顯的特別大顆　缺點在於這已經是冷凍過的食物

口感具說法是具有一點脆度　剩下的食材就也是普通


不吃肉的妹妹點了一個鯛魚片鍋　和一般吃到飽火鍋吃起來完全相同

沒有特別的地方　倒是加點的咖哩湯底　在未食用時就飄來陣陣的香氣

南洋風的咖哩上面還有椰奶　算是很特別的湯底　倒是蕃茄湯底很普通

比附近另一家自家經營的火鍋蕃茄湯底還要來的不濃郁　

媽咪嚐一口後　覺得是用蕃茄醬下去弄出來的　＠.＠


附餐不是麵、飯、冬粉三選一，一開始直覺式的反應太快了

直接叫了麵　但阿官只提供冬粉和飯　不過這裡的冬粉是屬於寬粉種類　

用完還有紫米西米露可以吃


幾次去１０１沒吃到　這次不用走遠就可以吃到的感覺還真不錯

現在消費兩鍋就送一鍋的折價卷　但不可以當場使用　上面也有日期

至於會不會再次拜訪也不清楚　不過確定會把送的１９８折價卷用掉


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