陳簡萊富汕頭火鍋-復古裝潢x品質美味 - 高雄

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餐廳名稱：陳簡萊富汕頭火鍋
地 址：高雄市鼓山區大順一路105號
電 話：07 550 8509
營業時間：17:30～00:30 週六~日中增加 11:00～14:00
價位範圍：$400-700
鄰近捷運：凹子底

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完整圖文介紹
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/350541274



講到汕頭火鍋大家第一印象一定覺得都是很傳統的店面
不過今天要介紹的這一家陳簡萊富汕頭火鍋
卻是帶著一點網美風的復古
風格非常的特別



陳簡萊富位於大順好市多的旁邊
真的是很旁邊的那種哈哈
自己獨立一棟很難錯過
因為是獨棟的關係, 風格上更加可以有自己的想法
整個大門口採用古代 院宅的復古木門
加上1顆大燈籠



餐廳共有兩層樓的用餐空間
以華麗的方式呈現出古宅的感覺
用紅磚真的是蠻有feel的
整個氛圍就像回到以前電視劇可以看到的客棧



二樓的空間基本上也是延續一樓的風格
唯一一張大桌在二樓, 可以容納10個人
大部分桌子都是4到6人桌
醬料區繼續了復古的態度
木頭的蓋子很有質感也衛生
醬料區同時也提供的餐巾紙, 濕紙巾跟牙籤
提供5種基本醬料加上醬油
汕頭火鍋本身就是蠻夠味道的鍋物
其實沾醬部分加點沙茶醬就已經很夠



除了一般瓶裝飲料外
陳簡萊富提供了自行製造高品質的冷泡茶
有兩種微糖跟兩種無糖的選擇
兩人座的空間算蠻大的~
菜都算放得下, 如果放不下可以旁邊加個小桌子
很喜歡這個竹羅碗盤架的設計
非常的復古可愛, 幾乎每桌都搶著跟他拍照哈哈



點餐採用填單的方式
店家屬於半自助式用餐
醬料那些要自己拿
餐點會幫忙送, 服務費只收5%
今天我們點了滿滿一桌菜來享用
茶的部分選了微糖的桂花烏龍
清香的茶湯搭配火鍋很適合也不會太甜
一瓶80元



鴛鴦湯底 小份 $150
剝皮辣椒雞湯-汕頭火鍋

可以選單鍋或者鴛鴦
鴛鴦除了沙茶之外是剝皮辣椒雞湯
店家的汕頭火鍋是雞骨＋扁魚熬製高湯
味道更濃郁香醇直接喝超好喝
不會太鹹很順口
剝皮辣椒雞湯的辣味不會太過於刺激
是一種會辣, 可是卻讓人很想一直喝的感覺
一整條的剝皮辣椒在鍋子裡面會越煮越濃
不會吃到最後都沒什麼味道很讚



霜降牛 $228

今天選了兩個肉品其中一個是霜降牛
霜降牛的油脂會比較豐富
現點現切的品質非常不錯
肉香突出而且切的還蠻厚的



花雕雞 $158

花雕雞本身就非常有味道
就算丟掉汕頭火鍋裡面煮完後
還可以聞得到花雕陣陣的香氣



草蝦 $188

店家提供的草蝦非常新鮮不是冷凍的款式
而且每隻都還蠻大的很值得點



鱸魚 $158

去骨的鱸魚肉吃起來方便




魚卵福袋 $88

魚卵福袋我覺得是必點高CP值的選擇
福袋裡面滿滿的魚卵吃起來會在口中跳動
外面的腐皮很吸湯汁味道夠


手工燕餃 $78
燕餃的肉還蠻香的, 外皮很Q


米血 $68

手工米血味道還蠻夠的
而且口感很真不會粉粉的


綜合手打丸 $198

綜合丸子有幾種不同的口味
印象最深的是黑色的墨魚丸跟芋頭


精靈菇 $68

今天選擇的精靈菇口感上非常吸湯汁
而且本身還會帶有甘甜味
咬起來還蠻鬆軟的好吃



綜合鮮蔬 $188

今天兩個人點一份菜盤
蔬菜的選擇種類算很多
而且洗得很乾淨


陳簡萊富的餐具都非常有質感
都是以瓷器餐具為主
搭配的用餐氛圍很適合
鍋子的還蠻深的
一次把半盤的菜盤放下去都ok
蔬菜滿建議可以煮剝皮辣椒這邊
吸收湯汁之後口感是清爽的



吃牛肉記得不要全部倒下去
這又不是吃到飽XD
用餐時間店家給兩個小時非常足夠
一片一片慢慢涮, 大概7到9秒左右最剛好



鱸魚肉真的很扎實, 滑嫩不會乾
就算有點煮過頭也不太影響口感
味道非常的鮮甜
蝦子新不新鮮從剝殼的時候就感受得到
輕輕剝跟肉就分開不會黏住
蝦肉鮮甜而有彈性


甜點 香蕉冰

餐後的甜點是古早味香蕉冰
非常的清爽有效去除吃完重口味火鍋的味道
而且不過甜


陳簡萊富汕頭鍋
的確是我在吃過同類型餐廳裡面非常有特色的一間
不管是帶著長輩來懷舊
或者帶的另一半來約會都很有氣氛,
價位方面湯底跟單點部分都算蠻有CP值
開鍋湯頭單鍋只要80元起跳
而且喝起來非常的順口濃郁
對於喜歡汕頭火鍋的朋友絕對是要試看看
店家門口前方的地方可以停機車
汽車可能就要找看看附近的停車位了




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