陳媽媽古早味｜銷魂半熟蛋和雞肉飯的絕妙組合 - 花蓮

餐廳名稱：陳媽媽古早味
消費時間：2018/5
地址：花蓮縣花蓮市國聯五路19號
電話：03-833-3392
營業時間:10:30–14:30；16:30–20:30（週六公休）
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG：http://shinyban.pixnet.net/blog/post/463029278 ]


旅客為了方便覓食，所以火車站附近往往是小吃餐廳的一級戰區

不曉得為什麼，花蓮火車站附近雞肉飯特多，之前就吃過兩三間

而今天要介紹的「陳媽媽古早味」是在近兩年才開幕的新店家

雖說是新店家，但卻是民國路的「陳媽媽嘉義雞肉飯」兒子出來開的店，已在當地有一定的知名度



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「陳媽媽古早味」位於離火車站約十分鐘的國聯五路上，離好樂迪KTV跟秀泰影城更是三分鐘內即可抵達



由於才開幕兩年的關係，所以室內算是整潔乾淨

雖然這個位置離火車站還是有些距離，但平日中午人潮卻仍不少，也看到不少國外旅客前來


老闆一直推薦我自己炒的辣蘿蔔乾，原本沒什麼興趣的我還是被說服了

蘿蔔很爽脆，辣度算是小辣，香氣很夠，重口味的人一定要試看看！



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▲嘉義雞肉飯套餐 $75


比起一整盤的便當，更喜歡這種飯跟配菜分開的套餐組合

這樣米飯可以保持乾爽，雞肉飯和配菜間的味道不會互相被影響，視覺上也比較美觀一些




最好的吃法，是將上方半熟蛋的蛋黃劃開，和雞肉飯拌在一起吃

我平常就很愛吃半熟蛋，這種吃法根本將雞肉飯的美味跟口感發揮到極致！

濃郁的蛋黃配上微鹹、香氣十足的雞絲，一口大概就能扒上1/4碗飯

雖然天氣熱食慾不振，但意外的很快將一碗飯吃到一粒米都不剩！

不過稍嫌可惜的是，店裡雖是標榜使用花蓮生產的御皇米，但對我來說還是偏軟了些



配菜有：炒地瓜葉、番茄炒蛋，炒莧菜，整體來說營養很均衡

調味做的挺剛好不會過鹹，但番茄炒蛋的蛋有點太碎，不太容易食用



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之前曾經在民國路的「陳媽媽嘉義雞肉飯」用餐過，當時體驗感受不是太好

但在「陳媽媽古早味」我感受到老闆的態度跟親切，口味跟擺盤也有大幅度的進步

讓我覺得這兩間雖然分別出自母子之手，但用餐感受天差地遠

如果有空到附近唱歌或是看電影，不妨可以來「陳媽媽古早味」嚐嚐美味又價格平實的雞肉飯！

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