阿角紅燒肉 - 台北大同區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S9PIHTd ]

作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台北 阿角紅燒肉
時間: Fri Dec 28 11:12:12 2018

餐廳名稱：阿角紅燒肉
電話：02 2553 5453
營業時間：08:30–14:00(週一公休)
地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號
消費時間：2018 年/ 12 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/a-corner/
每人平均價位：150
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：什錦麵、紅燒肉
官網：略

=====我是分隔線======
以前我覺得這種台式炸燒肉，最好吃的該屬萬華的周記肉粥，有些人則推崇一樣大稻埕附
近的『賣麵炎仔』，
某次宜蘭的旅行，同行的部落客跟我分享推薦這家『阿角紅燒肉』，說這是他心中台北最
好吃的紅燒肉，
回來後我一查，『阿角紅燒肉』真的很多人推薦，食尚玩家也報導過，
其實真正的店名該叫『劉美麗切仔麵』，但大家都習慣稱這邊為『阿角紅燒肉』，你講『
劉美麗切仔麵』搞不好還沒人知道。
但坦白說這天原本不是要來『阿角紅燒肉』，是要去『賣麵炎仔』，主要是帶家裡人一起
過來，考量了環境的決定。
不過不巧『賣麵炎仔』竟然休息，只好擇期不如撞日直接來這攤我想了挺多年的『阿角紅
燒肉』！

如果不是住大橋頭這附近的在地人，除非你看過美食節目或者網上的介紹，
否則一般幾乎不會發現『阿角紅燒肉』，所謂大隱隱於市，他就藏在市場中，
這天到訪的時候已經下午一點多接近打烊時段，雖然還不到排隊的程度但也是一位難求，
邊等位邊看著炸好起鍋的紅燒肉，特別饞…..看起來就是好吃樣啊！

『阿角紅燒肉』菜單價位(2018.12)
就典型市場麵攤的菜單，餐點主要分成三大類，麵、湯跟小菜
而重點中的重點，自然就是紅燒肉啦，50是小份的，100是大份的可以雙拼，
我聽朋友說過最多有8種部位，但很少一天會同時賣8種部位，有3、4種就偷笑了，
而大份的綜合紅燒肉限選2種部位，而這天已近打烊，基本上沒得挑了，有得吃就感恩了
！

『阿角紅燒肉』- 餛飩麵
家裡人點的餛飩麵，好不好吃我不知道，但他們都說不錯吃。

『阿角紅燒肉』- 什錦麵
我只記得來這要吃紅燒肉，其他我還真沒做太多功課，
想說頭一次來，就什錦麵吧，結果比我預期中料多好多啊！
配料有紅燒肉、豬心、豬肚、透抽，配料都很新鮮好吃，湯頭也很順口，
雖然我覺得應該沒有人是因為這碗什錦麵專程造訪，但這碗什錦麵真的上桌也不會讓你失
望！

『阿角紅燒肉』- 紅燒肉
一百元說不上便宜，但肉也切得挺大份的，紅燒肉外酥而內嫩，即使瘦肉也不會乾澀，
吃起來有自然的肉甜味，『阿角紅燒肉』最特別就這外皮吧，
酥中帶脆，甚至連什錦麵中的紅燒肉，快點吃都還有脆度！而沾醬也不錯，簡單提味帶出
肉甜，真的好好吃！
這陣子非洲豬瘟鬧得沸沸揚揚，有人說要守護魯肉飯，我提議守護紅燒肉啦！

後記：
整體來說，『阿角紅燒肉』最大的缺點就是現場環境吧，
畢竟是市場麵攤，營業在騎樓下，用餐環境真的不是很好，
但我個人對於這類小吃沒這麼在意環境，且餐點的口味真的沒話講，
如果白天再到大橋頭附近，我應該會為了炸燒肉再來訪吧，推薦給大家！

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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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