阿紅的涮涮鍋，是家牛肉厲害的火鍋店來著 - 台北中山區

阿紅的涮涮鍋
營業電話：(02)2511-2211
營業地址：台北市吉林路249號
營業時間：11:30~13:00、17:30~21:00 週一公休


網誌好讀版：http://anise.pixnet.net/blog/post/41737990


聽說吉林路上有一家肉很厲害的涮涮鍋店～阿紅的涮涮鍋
火鍋控如我怎能不前往朝聖？
問了一下曾吃過的表弟也是讚不絕口，趁著最近終於變涼...衝了啦衝了啦！XD

聽說阿紅的涮涮鍋排隊排得很誇張，而且還不給訂位
嚇得我們不到17:30就已經在門口站好了
到現場一看發現也沒有那麼鬼扯啦！18:00以前到的話其實也不用排隊
只是當我們吃完離開約莫六點多，門口確實開始出現了排隊人潮
但也不過3-4組人馬


招牌上寫著「侍肉師本舖」，網路上查不到相關的資料
想來約莫是有專人切肉的意思，現點現切這樣


店門口寫著本店使用 "名治"冰淇淋
嗯，應該不是明治，這個品牌沒見過～
另有茼蒿上市，單點$50、換菜+$20


阿紅的涮涮鍋生意很好，所以限時80分鐘、同組顧客到齊才給進門，這也合理
晚上8:31後可以帶小型犬進入，也算是方便民眾了


這兒還提供外帶的NG牛肉，美賣美賣
這裡的牛肉品質真的很不賴，下回要來帶幾盒NG牛肉回家煮火鍋～



阿紅的涮涮鍋菜單，點圖可以放大
從最便宜的300元起、到最貴的900止
以沒有裝潢的涮涮鍋店來說算是中高價位
不過只要肉質夠好，饕客們還是會買單



醬料區、飲料在門口，需要的朋友們請自取
冬瓜茶挺濃郁挺好喝，另一款應該是水，沒喝～



很基本的醬料，就辣椒、蔥花、蘿蔔泥、蒜泥
沙茶醬、白醋黑醋、日式醬油，比較特別的是有檸檬醬油
雖然帶點微酸不會特別奇怪，我還是比較愛加日式醬油



想來在門口肉切個不停的這位就是侍肉師本人
不好意思靠太近拍照，總覺得會打擾人家工作
總之阿紅的涮涮鍋，火鍋肉都是現點現切



阿紅的涮涮鍋菜盤很中規中矩，不過高麗菜的份量給得很不少
重點是肉，是肉！菜盤有就好～XD


附餐我點烏龍麵、姊姊點白飯



特選牛肉鍋 $890 ( 肩胛牛小排、頂級牛小排、無骨牛小排 )
姊姊一定是中樂透了，居然一開口就點最貴的牛肉組合，噗噗～
(姊姊：.................我是中統一發票1000塊...)


明顯看出牛肉的油花均勻又漂亮
特選牛肉鍋的牛肉重量居然有300g之多
轉換成牛排的重量超過10oz，份量十足！


我這個豬肉鬼貪心的選了綜合豬肉鍋 $510
(培根豬肉、松阪豬肉、極品黑豚梅花)


豬肉片切得挺厚，不過從外觀不太分辨得出來厲害的地方
份量是260g，比綜合牛肉少一些


阿紅的涮涮鍋用舒潔衛生紙就算了，還用舒潔拉拉～～這成本很粗啊！XDD


兩盤肉吃下來，我跟姊姊一面倒的覺得牛肉比較厲害
價格雖然也是個影響，但一般來說平價的豬肉應該就很好吃
不過阿紅的豬肉我們覺得普普，雖然份量給得不少
但肉沒有比較厲害的感覺



厲害的牛肉們
切得又厚、口感又嫩、油花又甜，以890的價位來看，物有所值，很好吃！
如果預算夠的話，還滿推薦來個特選牛肉鍋，可以一次吃到三個部位
不然頂級牛小排$880( prime 260g)、無骨牛小排$720(choice 260g)也是不錯的選擇
也不是說肩胛牛小排$470 (200g)不好吃
不想花大錢的朋友吃個肩胛牛小排也很好
只是同時三種肉吃起來，難免不小心還是吃出了等級之分
當然是prime的頂級牛小排最好吃啦！





到底是牛肉太厲害還是豬肉太弱，這就不得而知了
阿紅的豬肉這天沒有讓我特別喜歡
松阪豬好吃是一定要的，厚實的肉片、彈牙的口感，還不錯
培根豬意外的成為我的豬肉no.1，明顯的豬肉甜味與軟嫩口感
吃起來不油不膩，難得
原本很期待的極品黑豚梅花反而口感比較沒那麼好
而且有股豬肉味兒～啊！某尬以～
剛仔細研究了一下菜單，原來是米國豬...嗯！我真的不愛米國豬啊....



菜盤吃到底下才發現大家獲得的青菜都不一樣
我的是空心菜、姊姊的是青江菜，對面的小姐則是小白菜，挺多樣啊！
然後煮烏龍麵要小心，一不注意就膨脹得很大這樣，要趕快撈起 XD



吃完飯後本來還傻呼呼等店家送上甜點 (紅豆湯綠豆湯之類)
忽然想起來門口寫著有冰淇淋，趕忙起身尋找
唉呀～～對耶，是霜淇淋來著！



既然可以請店員幫忙服務，我就老實不客氣的請店員幫忙啦！嘿嘿～



果然還是讓專業的來，冰淇淋又大又漂亮，很厲害～
不過，我沒有喜歡這個冰淇淋，也沒有喜歡這個甜筒
結果......我覺得阿紅涮涮鍋最需改善的就是這個冰淇淋啦！(被打)
口感不是很滑順，餅皮也不是很好吃..哇哈哈哈＞＜
好啦，我知道阿紅的重點是肉是肉！！




阿紅的涮涮鍋肉的份量比一般涮涮鍋店多
價位稍高的牛肉品質也很好，牛小排系列雖不便宜但是水準也夠
這個錢也是花得心甘情願

下次再來我要試試看300摳的梅花豬，豬肉還是咱們台灣的好吃啊！
不然也應該來試個300摳的肥牛五花，應該也很不錯！
姊姊也一直在看那棉網羊肩鍋，好像也很厲害的樣子～
嗯，看來不免再找時間去阿紅一趟了，噗噗！ XD

不過以目前台北市的涮涮鍋來看
我最愛的還是鍋媽媽啊～～


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