阿波鴨肉麵~多年不變的好滋味 - 嘉義

餐廳名稱：阿波鴨肉麵
圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/58243851
地　　址：嘉義市東區興中街52號
電　　話：05-2259080
營業時間：AM10:00~PM08:00
公　　休：無
用餐日期：2014.06.23

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從學生時期這裡還只是個小店面時筆者就很愛吃他們家的東西了，
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一直吃到現在店面擴大夏天還有冷氣呢!
比對一下現在跟以前的價錢居然幾乎沒變真是揪感心，
[價目表]
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一塊塊紅燒鴨肉就擺在店面供大家挑選，
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才剛坐下服務生馬上送上與用餐人數一樣的水果，
第一次來的朋友一定會嚇到是不是送錯桌了，其實是店家招待的一般店都是送小菜，
但阿波送的是當季鮮甜水果，讓人馬上就可以感受到店家的用心，
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[鴨肉飯]
飯淋上自製滷汁夠味又不會過鹹，飯上還有紅燒鴨肉，
一起咀嚼時肉香會一直釋出讓人一口接一口，
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[鴨肉湯麵]
湯頭甘甜隱約可以嚐到鴨肉鮮味，
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[魯肉飯]
跟台南的完全不同，這的肉塊是用滷至入味的長肉條，
滷汁香氣十足才剛拌開飯就聞到香味了，
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[紅燒鴨腿]
可以選擇是否要去骨，上桌時會附上店家特製的紅醬，
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煙燻提味效果很足卻又不會搶了鴨肉本身的鮮美越嚼越夠味，
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[醬煎蛋]
外表看似一般煎的焦香的荷包蛋再淋上紅醬，
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其實底下還有空心菜，沾著紅醬一起吃風味更佳，
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[鴨血]
真材實料還可以看到整顆的米粒，熟度也剛好不會太硬，
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[炒下水]
沙茶風味的炒下水搭配清脆空心菜口感更佳份量十足，
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[生炒鴨肉]
也是沙茶風味但多了份鴨肉香，
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[滷菜]
這盤裡有滋味絕佳的滷鴨翅、有嚼勁但入味的腱頭、綿厚的鴨肝，
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從小店到現在擴大店面，服務提昇、用餐環境更佳
唯一不變的是那份鮮美滋味與人情味還有對客人的用心。

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