阿惠虱目魚丸米粉攤 - 高雄

餐廳名稱：阿惠虱目魚丸米粉攤
消費時間：2018年/08月
地址：高雄市前金區仁德街279號
電話：07-2410578
營業時間：0500-11:30（周一休）
每人平均價位：$70
推薦菜色：虱目魚丸湯
鄰近捷運：中央公園站

圖文網誌：https://speedbug.cc/ahui-milkfish/
心得：

一大早的仁德街相當熱鬧，人來人往，擠滿了買菜的婆婆媽媽們。
「阿惠虱目魚米粉攤」就藏身在這一整條早市旁的透天厝一樓內，所以要來記得
在外面停好車再走進來喔！

店內空間不大，簡單擺著木桌椅讓客人自行入座。賣的東西也相當簡單，就魚丸、
魚皮、魚肚之類的虱目魚產品。比較特別的是這邊提供的是「地瓜飯」，
而不是常見的肉燥飯之類的主食。

這裡的客人以熟客居多一進門就直接喬個位置坐下，大部分的人都是來碗虱目魚湯又
或加個地瓜飯當作早餐，來來往往的翻桌速度相當快。

虱目魚類的湯價格都是 $70，有選擇困難症的也可以選「綜合湯」甚麼都吃的到！
不過貴 $10。

「虱目魚丸湯」，碗中虱目魚丸塞得滿滿，已經是料比湯多的境界了！

選擇困難症如我就點了「綜合湯」想要一網打盡！湯上面被撒了大量的韭菜段，
本來想乾乾淨淨先喝口熱湯暖暖胃，不過撈起來都是韭菜阿！
湯本身較清淡，喝起來就整個韭菜味了。

綜合湯是魚丸＋魚皮＋魚肚，不過印象中只吃到魚丸和魚皮兩種，不過有查到這裡的
魚肚好像也是用魚丸的形式呈現，兩種吃起來差異不大吧！魚丸口感偏軟一點，
跟一般外面吃到脆口的魚丸差異頗大。

魚丸本身調味也不重，久嚼之後可以嚐到一些魚肉的鮮甜味。另外沾一點店家提供的
辣椒醬，讓整個魚丸的味道變得更豐富，不過建議小沾一點就好不然可是會壓過魚丸
本身的鮮味，那就可惜了。

這邊的魚皮是魚皮裹上魚漿的方式，吃起來跟魚丸很像就是「魚」味更明顯了一點。
個人比較喜歡帶著魚肉的那種魚皮，然後沾沾上甜甜的醬油膏和嗆鼻的芥末，
所以這裡的魚皮就感覺一般了。


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