阿巴得印度廚房 - 台北松山區

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By Bethany
at 2017-01-26T00:32

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圖文:
http://kuni.pixnet.net/blog/post/457001093




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阿巴得印度廚房
地址:台北市松山區光復北路130號
電話:(02)2546-0440
時間:11:30~15:00 17:00~21:30
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據說是南印度料理,感謝某粉絲留言推薦,

意外又找著一家相當道地的印度餐廳。



平常在粉絲團會偶爾看到網友留言推薦某某餐廳。

我例行總先問過身邊吃貨朋友,同時查詢相關資訊,

最終篩選後寫入"待吃名單"裡。

名單如今早已太過冗長,就算三年不更新也消不完,

跟電腦裡破千個未處理的無名資料夾有異曲同工之妙。



進門後迎面一股迷人香芬,毫不霸道,

而是徐緩進入鼻腔。

用餐內容:
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坦都雞肉串燒(NT.220)
印度香料雞肉咖哩(NT.295)
羊肉馬薩拉(NT.395)
印度米飯(大,NT.70)
印度玫瑰蜜炸鮮奶球(NT.90)
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上菜意外地快捷,首先是烤雞肉串,

可惜口感過於乾柴,且缺乏肉汁。

主餐雞肉咖哩扳回一城,豐富與傳統的香料配置。

選的是中辣,辣度相當高。

幸好前陣子才受過純檸檬的泰式酸辣洗禮,

今天這辣度相較下輕而易舉,但依舊不時擦汗。

印度香米蓬鬆,澆上這醬汁實在剛好。


羊肉馬薩拉比雞肉還要強烈,辣度更突出。

突然想到馬薩拉這三字(Masala),附帶簡略提一下。

馬薩拉在印度料理當中就是"味之素"的意思,

以各種香辛料,蒜薑及鹽等依廚師的想法混合而成。

所以印度料理簡單來說就是"馬薩拉"+"食材"。

馬薩拉的配置比例對我來說或許才是最重要的吧,

就像料理中的靈魂,亦是記憶點。


阿巴得沒有質感之上的裝潢,料理手法亦稱不上精緻。

但豐富的香料耐吃不膩同時兼具味覺上的層次,

單以醬汁來說尚未至北市頂尖的想想或番紅花水準,

價格相對而言卻親近了許多。



連續吃好幾天咖哩,食慾依舊維持高昂,

興致勃勃絲毫不減,但不免多拉了幾次肚子。



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Tags: 餐廳

All Comments

Olga avatar
By Olga
at 2017-01-28T18:45
好像開一陣子了,之前還看過印度人老闆在外面跟阿婆解說
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By Quintina
at 2017-01-31T12:57
恩,剛滿一年,還拿到活動折價券XD
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By Robert
at 2017-02-03T07:10
這家吃過,好吃
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By Tom
at 2017-02-06T01:22
好吃不過有點小貴
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By Dorothy
at 2017-02-08T19:35
更推附近的巴雷巴雷

和正農作麵包。不容錯過人氣玫瑰鹽可頌

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By Leila
at 2017-01-25T12:34
andlt;餐廳名稱andgt;:和正農作 andlt;消費時間andgt;:2016年~2017年不定時 andlt;地址andgt;:(二店)新北市淡水區學府路73巷10號 (一店)新北市淡水區沙崙路170號 andlt;電話andgt;:(二店)02-2625-0711 (一店 ...

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By Andrew
at 2017-01-25T07:54
餐廳名稱:珍味燒臘 消費時間:2016/7月 地址:新北市永和區保平路8號 TEL:02-2929-8165 營業時間:11:00~15:00 16:30~20:00 (不確定週幾公休) 每人平均價位:90 可否刷卡:應該不行 有無包廂:無 推薦菜色:叉燒飯、雞腿飯 網誌圖文版:https://www.b ...

哪裡有賣印尼菜

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By Doris
at 2017-01-25T02:57
因為快過年了,公司前輩想讓在台灣過年的印尼同事回味一下家鄉菜的味道,請我幫忙找 但是我在網路上搜尋到的資料,都比較偏餐廳(適合內用) 而同事想找的是可以外帶,讓他們帶回宿舍吃的家常菜 想請問土城/板橋/中和一帶有沒有賣馬來或印尼菜的店家或攤販呢? 先謝謝各位! - ...

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Hamiltion avatar
By Hamiltion
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By Jake
at 2017-01-24T22:03
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