It's Holiday 川菜 - 淡水

<餐廳名稱>：It's Holiday

<地址>：新北市淡水區水源街一段122巷5號1樓

<電話>：02 2623 8869

<價位>：一道菜100~260元。一道菜的份量約2~3人份。
白飯另計。
目前有提供年菜預訂，請見官方臉書。

<營業時間>：11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30

<官網>：https://www.facebook.com/ITsHoliday/

淡水賣熱炒、賣川菜的小館不少，若單純以價錢做考量，
那很可能就會錯過了這家手藝不差的小店。

是的，若拿小李川菜來跟他們比會是先天上的不平等，
兩家取向並不相同，用料跟作法也迥異。

第一次去若不知怎麼點的話，建議可參考他們的top 10，
尤其是獅子頭，燉煮上桌後見到那一顆顆球狀，一筷下去竟是軟嫩
無比，裡頭依然可見肉汁豐富四溢。
與許多店家不同，其他店家混雜的絞肉缺了點多樣性，一昧拍打絞肉後再緊握塑型，
燉煮後除了肉汁流失外，往往筷子劃開的第一手感是"柴"、入口後還是"柴"。

雖說是川菜，但口味並不重辣重鹹，這樣的淡鹹其實相當可口討喜。

店家位置就在暢遊早餐店同一條巷子裡，第一眼見到店面可別以為是賣義大利麵，
他們乾淨明亮的裝潢與既定印象的川菜館兜不上，但，這就是他們的風格。

自年初開幕至今，很可惜地，可能地點在巷子裡，並且走向非平價小吃，
目前客人數並不多。
喜歡川菜的版友不妨試試，也希望大家會喜歡。

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