阿宏米苔目涼肉圓 - 嘉義

綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團

餐廳名稱：阿宏米苔目涼肉圓
詳細地址：嘉義市國華街78號
電 話：none
餐廳網址：none
　 營業時間：11:00~21:00
價 位：30~100
消費日期：103年/6月
推薦菜色：炒米苔目、肉絲蛋花湯+貢丸(丸蛋湯)
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心得：
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/215985502

本來以為這家米苔目應該很少人會寫，
google一下沒錯、就只有一篇，
而且還是喇勒小板主的:
http://blog.yam.com/larle/article/58921469
不過年代久遠，已經有缺圖的現象.......

其實這家早先是在目前位置的斜對面，
環境比較差，
營業時間也短，
都是下午好像四、五點才開、七、八點賣完就收攤，
天氣熱時只賣涼肉圓跟皮蛋豆腐，
天轉冷才改賣熱的米苔目(有湯的跟炒的)。

那時候老一輩有幫忙顧，
經常有口角，
移到現址後以米苔目為主、夏天才加賣涼肉圓，
像剛剛中午去買，
十個有七、八個都是問涼肉圓，
今年要6/11才開賣，
想吃的人不要白跑了。

以前其實很難吃得到，
因為只賣晚餐時段、偏偏我們家晚餐是有開伙的，
搬到新址後延長營業時間，
能吃到的機會就多了。

炒米苔目的分量相當大，
就是一般常見的紙便當盒裝滿滿，
一份$60，
簡單的炒上韭菜、肉絲、醬油調味就相當美味。

推薦的湯品是【丸蛋湯】，
就是肉絲蛋花湯($25)加一顆貢丸($5)，
不過那是我們私底下的稱呼，
可別像我們家小姐幫我買的時候，
真的跟老闆說要【丸蛋湯】，
老闆可是會傻住滴.......
湯底是柴魚湯底，味道豐富有深度。

要吃他們家的炒米苔目要有點耐心，
因為都是現炒的，每次去是一定得等待。
如果剛好吃飯時間，由於一鍋的量有限，
往往會等到有點上火，
沒耐心的可以改吃湯的比較快，或是夏天改吃涼肉圓。


吃完後發現.....
唉......
其實粉油啊!!!
但是.....
太好吃囉!!!

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