阿嬤鹹粥(魚粥) - 澎湖

吃了滿多年
今天才介紹到....
:P


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黃阿嬤與先生早期經營鐘錶修理事業，隨著石英機械錶問世，傳統鐘錶修理師傅賺
食的環境日趨惡化，家計艱困，阿嬤在20年前便在馬公市建國市場旁設立的鹹粥小舖營
生，一開便是20年，幾年前因祝融，而將鹹粥小舖遷到重慶街現在的位置。
阿嬤每日清晨4時便起身張羅當日所需的食材，並先將大骨湯及地瓜稀飯等料理完
成，約5點在重慶街現址開門營業，雖然只有隻身一人照顧這個小店，不過阿嬤並不流
露絲毫疲態與倦意，很喜歡和客人抬槓，話匣子一開還能一面有條不紊地煮食，還可
以跟客人天南地北閒話家常。20年的商譽與口碑替阿嬤累積了一堆老主顧，在年輕人
轉向西式早餐店的這個年代，常逛阿嬤鹹粥會發現，一群死忠的老顧客還是喜歡這傳
統早餐稀飯麵食的口味。


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