關於粽子的問題...一定得用糯米嗎？ - 健康

By Ethan
at 2006-06-02T00:00

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如題，
包粽子一定得用糯米嗎？
曾看過有人為了健康考量，用糙米取代糯米，
那麼，直接用白米飯可以嗎？有什麼特別訣竅嗎？

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By Mary
at 2006-06-06T21:49

端午節吃粽子是有健康依據的,所以最好還是使用糯米比較好,原因是端午農曆五月五號,再十二地支皆屬五月及中午12時皆屬午(故稱端午),是一年當中最熱的日子,中醫講天人相應,這一天中午人身體是陽氣是發散的,也因此脾胃處於寒冷狀態(就如山洞冬暖夏涼現象),透過糯米的躁熱可保護脾胃避免寒邪入侵,故懂中醫是把粽子當養生看待,不知者當作紀念屈原過節日,個人猜測屈原故事應是有心人包裝養生所產生文化議題,個人淺見提供參考.

By Charlie
at 2006-06-04T20:59

不一定ㄚ　只是傳統都用糯米口感比較好　但最近國人較注重養生或健康考量　材料當然也會做變化　糙米或白米的粽子就比較沒那麼Q　不過　一般不想用糯米ㄉ原因是因為不好消化　如果你腸胃不好　最好也不要用糙米（一樣難消化）建議你可以改用五穀米試試　對腸胃不好ㄉ人較好消化　營養也比較均衡～基本上還是建議少吃粽子啦　熱量高容易～月半～　　

By Ingrid
at 2006-06-02T22:29

用糯米比較Q，用糙米較健康，口感較差，胃腸不好的人用白米當然也可以，
隨自己喜歡，自己包用什麼都可以ㄚ愛吃什麼就用什麼

關於粽子的問題...一定得用糯米嗎？ - 健康

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