關於粽子的問題...一定得用糯米嗎? - 健康

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如題,
包粽子一定得用糯米嗎?
曾看過有人為了健康考量,用糙米取代糯米,
那麼,直接用白米飯可以嗎?有什麼特別訣竅嗎?

All Comments

Mary avatarMary2006-06-06
端午節吃粽子是有健康依據的,所以最好還是使用糯米比較好,原因是端午農曆五月五號,再十二地支皆屬五月及中午12時皆屬午(故稱端午),是一年當中最熱的日子,中醫講天人相應,這一天中午人身體是陽氣是發散的,也因此脾胃處於寒冷狀態(就如山洞冬暖夏涼現象),透過糯米的躁熱可保護脾胃避免寒邪入侵,故懂中醫是把粽子當養生看待,不知者當作紀念屈原過節日,個人猜測屈原故事應是有心人包裝養生所產生文化議題,個人淺見提供參考.
Charlie avatarCharlie2006-06-04
不一定ㄚ 只是傳統都用糯米口感比較好 但最近國人較注重養生或健康考量 材料當然也會做變化 糙米或白米的粽子就比較沒那麼Q 不過 一般不想用糯米ㄉ原因是因為不好消化 如果你腸胃不好 最好也不要用糙米(一樣難消化)建議你可以改用五穀米試試 對腸胃不好ㄉ人較好消化 營養也比較均衡~基本上還是建議少吃粽子啦 熱量高容易~月半~  
Ingrid avatarIngrid2006-06-02
用糯米比較Q,用糙米較健康,口感較差,胃腸不好的人用白米當然也可以,
隨自己喜歡,自己包用什麼都可以ㄚ愛吃什麼就用什麼