關於好日子美式餐酒館 - 基隆

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By Dorothy
at 2015-10-16T12:56

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身為基隆餐飲業者，給你一些建議


開餐廳很辛苦，但不必所有事情都迎合你的消費者
或許是因為剛開幕，希望多吸引一些客源
但記住自己的開店理念以及保有自己的堅持
這才會是你的特色


基隆的小吃就是擁有自己的特色
才能存活到現在
像以前的孝三路大腸圈，全基隆都知道他髒得要命
擺攤地方半夜隨隨便便幾隻老鼠搬家經過
但它仍是基隆的特色小吃


舉例塑膠袋裝吃海鮮，就不管美式不美式
希望客人吃得過癮，希望客人不划手機
吃飯之於多多培養人際，出發點是好事
當客人主觀講出來可能就成為缺點
改善就是在自己網頁或是菜單，甚至點餐前就口頭告訴客人
自訂出自己菜單介紹的SOP
我喜歡這家餐廳，我會配合餐廳理念以及餐廳規則
當然不適合這個規則就別消費而已
就跟孝三路大腸圈一樣，你覺得髒，就別吃啦
不過前提還是要你有這個本錢


當然希望老闆娘開業順利，站上的意見覺得可以吸收改進
那就執行，但記得自己得理念及堅持
加油！

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All Comments

Frederica avatar
By Frederica
at 2015-10-21T02:02
推這篇，很中肯。維持自己的風格很重要。
Wallis avatar
By Wallis
at 2015-10-25T15:07
推這篇.鄉民意見可以參考，但不需要迎合。
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By James
at 2015-10-30T04:12
可能會燒錢燒一陣子，大家認同之後才會穩定，推~~
Dora avatar
By Dora
at 2015-11-03T17:18
推!!中肯文
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By Franklin
at 2015-11-08T06:23
我真的覺得塑膠袋並不會引人詬病啊...
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By Mason
at 2015-11-12T19:28
我在美國最喜歡的餐廳之一就是boiling crab了，每天還沒開店就大排長龍，特色就是用塑膠袋吃海鮮http://i.imgur.com/http://i.imgur.com/RYV00Xt.jpg
Edwina avatar
By Edwina
at 2015-11-17T08:34
推這篇 雖然覺得也很有可能一路燒完錢就倒了XD
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2015-11-21T21:39
感覺很適合失戀失意或下班後跟朋友去不顧形象瘋狂發洩
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-11-26T10:45
XDDD 樓上份量看來很誘人 但是皮膚也覺得好癢XDDDD
Robert avatar
By Robert
at 2015-11-30T23:50
他們是秤重在賣的XDd
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-12-05T12:55
所以環境髒是大腸圈的理念????
Susan avatar
By Susan
at 2015-12-10T02:01
環境是大腸圈的特色
Lily avatar
By Lily
at 2015-12-14T15:06
特色是知道髒還會去吃才叫特色 如果你不能接受塑膠袋
Connor avatar
By Connor
at 2015-12-19T04:11
的美式吃法你可以不要點或不要消費 能接受的人自然會點
Damian avatar
By Damian
at 2015-12-23T17:17
但口味跟價錢又是另外一碼事啦
Madame avatar
By Madame
at 2015-12-28T06:22
推，是說觀察這種文化衝突還蠻有趣的 (重點錯)
Jacob avatar
By Jacob
at 2016-01-01T19:27
這邊 讓人感覺舒服多了
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-01-06T08:33
推
Andrew avatar
By Andrew
at 2016-01-10T21:38
大腸圈是孝三路
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2016-01-15T10:44
你說應該把塑膠袋吃海鮮當特色 然後舉了大腸圈當例子
Kristin avatar
By Kristin
at 2016-01-19T23:49
你只說大腸圈髒啊 你有說他其他的特色嗎XDD
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2016-01-24T12:54
原po明明說大腸圈是特色小吃 看清楚好嗎?
George avatar
By George
at 2016-01-29T02:00
所以大腸圈的堅持跟理念是啥??舉例不是要講一樣的點??
Tom avatar
By Tom
at 2016-02-02T15:05
比如說 老闆雞排堅持不切 老闆堅持不賣外帶

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關於好日子美式餐酒館

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