關於埔里人的口味 - 埔里

小弟我最近回國有想在埔里開間日式熱食食堂為主的店

所以想請問一下板上的埔里人或者暨大學生意見


1.關於埔里人的口味

丼、烏冬、炸物，正統日式的話口味都比較重鹹

不知道大家能不能接受?!

記憶中埔里的食物沒很清淡，沒想到這幾天吃過幾間老店之後發現

"好淡"

所以我開始在思考是要做正統日式的還是改良成埔里人喜歡的口味


2.關於價位問題

這間店我是設定在"平價"，裝潢走簡單風格

這樣一般丼飯的價格大約在70~90之間

不知道大家或暨大學生能不能接受??

不過還是要先看看上游廠商給的成本來決定
(順便偷偷問一下有板上的大大有推薦的供貨商嗎?
私心希望能找到原料是我想要的日本品牌)

真心覺得有些餐廳的價格都訂得太高了

所以我希望能夠讓大家不用花到太多錢就能吃到好吃的日式熱餐，而我也能賺點錢就夠了


3.開店地點

如果地點選在麥當勞週遭或附近的中山路這邊，大家覺得會太遠嗎?



希望板上的各位能夠多給我點意見，讓我能夠做得更完美來服務大家

謝謝

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