關於中壢大象「長鼻子」文章事件 - 桃園中壢

各位好，我是大象泰式美食館的老闆兒子。

說明這次事件前有兩點聲明希望大家知道：
1. 本人只針對「鼻子長長」這篇文章中有關「餐廳」的部分進行說明，其餘部分我不多
做評論。

2. 對於「長鼻子文章中的餐廳部分問題」如果有內容沒解釋清楚，我很樂意為各位解答。
任何引戰、揣測或超出這個範圍的問題，本人將選擇以不予回應處理。


首先，我先為了沒有直接聲明我的身份道歉。

起初是害怕直接公佈身份會模糊焦點，即使說實話也難以被信服，才會下如此決定。
但事後發現如此處理非常不當，我坦誠在這件事上犯了錯，造成大家對於我身份有所疑惑
真的很抱歉，而我也理解到表明身份的重要性。

護航方面，或許身為老闆兒子說的話就一定算護航，但我能確定的是，我在「長鼻子」文
章中說的話字字屬實，沒有任何隱瞞或欺騙的字句。

再次跟版友們致上歉意，其他我留言過的文章我也會再去附上我的身份是餐廳代表，而不
是路人，以示負責。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上，是道歉啟事。以下，是事件說明。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
（以下內容為了解釋事件，並非趁機宣傳，請各位諒解）

一開始看到這篇文章，除了以「夢遊」方式撰寫意義不明，有個點非常令我費解，而我在
原本的文章中也有提到：

原文 2/3的文章在講旅館，怎麼最後的結論是餐廳有問題？
甚至連標題都是以「鼻子長長」為題？
這種結論及下標題的方式，如果我今天是鄉民我也無法理解。
而逼我出面說明的原因，正是因為上文的部分不是在說我父親，結論卻是我父親苦心經營
的餐廳是黑心餐廳，使用無盡的省錢招數，這叫我該如何忍？

原文說到：「我只是看不慣有黑心肝的人可以欺騙不知情的人啊！」
大象的食材，都是已少量多次的方式在叫貨，以確保食材的新鮮度。
醬料也是自行熬煮，沒有任何所謂「黑心」及「欺騙」的行為。
當然，我也可以拿出收據以示證明，但我認為沒有這個必要，因為我不知道該如何證明
我沒有做本來就沒做的事。

另外，原文說到：「餐廳貨品堆放置於旅館，因此推論旅館老闆也有插手餐廳事務。」
首先，原ＰＯ是6、7年前離職員工，做的夢也應當是6、7年前的夢。
餐廳的貨品早已於4、5年前就自行安排倉庫儲放了。況且，6、7年前之所以會將大
賣場購買來的貨物堆放在旅館，是為了降低成本回饋給顧客而把旅館當作臨時庫房罷了。
而這也是150元吃到飽能做下去的原因之一。
而餐廳方面，一直都只有我父親是經營者。


大象泰式美食館，是我父親從無到有慢慢打造出的餐廳。
現在網路上搜尋的到許多2009~2012的食記，都給予衛生環境很大的負評價。
我承認，那時的餐廳狀況的確有待加強。
但以吃到飽150的價位開始，大象也是很努力地在經營與改善。

直至現在，大象已與那時有了大大的不同。
眾多新增設備與食材是調整價格的主因，每次調整價格都是經過許多煎熬而下的決定，並
不是為了欺騙民眾而隨意調漲價格。

衛生方面，相信我講再多都沒有用。
能親身體會的朋友自然會給予我們最客觀的評價與回饋。

我決定出來面對，也是因為珍惜這個用了一輩子的帳號。
包含官網與fb紛絲專頁也適用此帳號。
我承認這次的錯誤，希望各位能給次機會，往後也會更注意身份表明的重要性的。

任何有關餐廳的問題或是改善用餐經驗建議，我非常樂意傾聽。
感謝各位對於這次事件的指教！


最後

造成一陣騷動真的很抱歉，版主也辛苦了！
祝各位明日上班順利


以上




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