關山‧關山老店臭豆腐 - 台東

關山老店臭豆腐 (2010.10.21)
台東縣關山鎮和平路87-5號 / 089-812148 / 不定休 / 營業時間09:00~16:30
網誌版 http://chickens.pixnet.net/blog/post/21035979


以自行車道和親水公園吸引遊客前往觀光的關山鎮，出產好米讓關山飯包和池上飯包同樣
享譽全台。另外還擁有全台東知名度第二高的臭豆腐，也是關山鎮最為人津津樂道的小吃
。這間關山老店臭豆腐，除了臭豆腐之外，切仔麵跟滷味小菜也頗受當地人歡迎。


開在關山公有零售市場內，從上午就開始開門做生意，一直到下午四、五點左右收攤，遇
到假日有可能會提早賣完打烊。營業時段跟其他臭豆腐不太一樣，也就是說假如你願意，
可以一大清早就吃臭豆腐當早餐。


臭豆腐(小)/$50，以這個價格來看份量有點少。


以前的泡菜是紅色的醃蘿蔔絲，現在改成常見的高麗菜泡菜與香菜，還可以看到一根根完
整的香菜葉。泡菜的表現中規中矩，香菜放的量有些過火。


臭豆腐切成較小塊的丁狀，外皮經高溫油炸後相當酥脆，內部仍舊保有豆腐滑嫩的口感，
趁熱吃風味最佳。


豆腐本身吸附住微甜的醬汁，每一口豆腐送入口中都是鹹鹹甜甜的迷人滋味。雖然這個份
量賣到$50是有點偏高，少個5~10元會比較恰當，但口感跟味道都挺不賴。轉個念頭，反
正也不是天天跑來關山，就當作每次路過繳一下學費吧。


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