鐵井家手作燒餃 懷舊日本風深夜食堂 - 高雄

餐廳名稱：鐵井家手作燒餃
地 址：高雄市新興區忠孝一路281號
電 話：0971438483
營業時間：17:00~00:30
價位範圍：此次約$200/人
鄰近捷運：美麗島站

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圖文網誌：http://go.speedbug.cc/G68QR
心 得：

「鐵井家」位在忠孝一路上，大約靠近忠孝路與中正路口，
小小的一間手作燒餃店裝潢的像是日式居酒屋般，
主要提供日式手作燒餃還有一些居酒屋日式料理。

上到二樓，除了樓下看到鐵桶製成的桌子外，店內座位也相當特別都是
店家利用木材自行製作的座椅。二樓空間右邊的牆面上貼了整片滿滿的日文剪報
和雜誌海報，再加上一旁桌上擺設著不少老舊的檯燈、吹風機、
鐵製招牌．．．等等老物，搭配昏黃的燈光打照出一種復古的氛圍。
好像還滿適合再放著日本演歌當背景音樂。

「鐵井家」販售的餐點除了主要的燒餃子外還有像炒麵、烏龍麵、
玉子燒．．．等，之類在日式居酒屋常見的料理。

炎熱的夏天因為騎車來不能喝啤酒，就簡單來一杯冰涼的古早味紅茶吧！
紅茶喝起來不過甜，但也不會澀，相當不錯。

「秘製雞翅」，雞翅烤得不錯裏頭的肉嫩，外面的秘製醬汁鹹香中可能
擠了檸檬上去（？）反而又帶點酸味。

「炸甜不辣」，炸得相當酥脆，內部咬起來鬆軟鬆軟的，久嚼後會帶出香味。
不過建議撒上店家提供的七味粉，讓味道更豐富一點。

「豚肉炒烏龍」，烏龍麵本身口感偏軟，醬的調味上一般口味偏甜了些，
而且配料中似乎放了薑，感覺還滿特別的...

「冷起司玉子燒」，身為玉子燒控每次來這種地方都是必點的阿！
最特別的是這道玉子燒是冰的，冰過之後的玉子燒口感就沒這麼鬆或滑嫩，
比較有彈性一點。吃起來蛋香中帶微微甜味，中間還夾了起司味道頗濃，
吃到的時候起司濃厚的味道會蓋掉玉子燒原有的甜味。而且因為冰過的關係，
中間的起司就比較像「包料」、「內餡」的口感，而不是一般牽絲的那種感覺。

對於選擇困難症的人，這裡很貼心的提供「綜合燒餃」，有「鹹豬肉」、
「打拋豬」和「起司玉米豚肉」三種口味的餃子各兩顆，共六顆餃子。
上桌是六顆全煎成一片，老實說都分不出來哪個是哪個口味了，
只有吃了才知道，如果要分食就有點麻煩啦。

「打拋豬」看名稱應該很重口味，不過實際上味道上吃起來微辣，
但沒什麼特別的味道，建議沾點醬油和辣椒可以增添點風味；
「起司玉米豚肉」吃起來也是起司味比較濃厚，甚至蓋過了整體的味道；
最後是個人比較喜歡的「鹹豬肉」口味，當然內餡調味就比較鹹、重口味一點。
跟前面兩個口味比起來，勝了不少，再加上餃子酥脆又帶點焦香的底部，
還算可以。如果下次有機會再訪，大概直接單點 「鹹豬肉燒餃」一種口味吧。

六顆煎餃要價＄８５，其實不算平價，而且老實說餃子ＳＩＺＥ不大，
一個大男生點一份鐵定吃不飽了。但這地方應該算偏居酒屋的感覺，
本來就不大是吃到飽的店了，建議是當成三五好友來這聊天聚聚，
喝酒吃點小東西的地方比較適合拉。

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