鍋燒麵&臭豆腐 - 台中豐原

我不愛寫食記，第一是偷懶，第二是食物下肚，總是忘了拍照，第三是害怕介紹
之後，商家爆多人，以後要吃的時候，只能苦苦排隊。然而這一兩年在豐原生活，
有些好吃的店家入不敷出因而關門大吉，不能再吃到美味的食物，實在很可惜呀，
決定和大家分享，希望版友們可以多去光顧，未來我才可以繼續品嚐啊！


（一）鍋燒麵
這輩子第一次吃鍋燒麵是在國中的時候，然後高中大學，來到中部工作，一直在
尋找美味的鍋燒麵，卻找不到記憶中的滋味。我總是在想，到底差在哪裡，後來發
現就在於沙茶醬。

每當我想吃鍋燒麵時，只好自己到超市買食材，回家煮水、丟食材、加沙茶醬，
很麻煩，但是外面的鍋燒麵又不合胃口，沒加沙茶醬的我可以自己回來添加，但是
味精加太多或是煮得太油就食不下嚥了。

好吃的鍋燒麵其實很簡單，食材新鮮、料多是首要條件，最後的一點兒沙茶醬是
畫龍點睛，能讓鍋燒麵的整體味覺昇華啊。兩週前的一個夜晚，上完舞蹈課，濕濕
冷冷的天氣，本想買滷味當作晚餐，卻在寶雅斜對面發現鍋燒麵蹤影。

這家店叫做『甜馨豆花』，但最近開始多賣鍋燒麵，料多實在，裡面有豬肉、花
枝、蟹味棒、香菇、青菜、豆腐、熱狗、蛋，湯頭裡面沒有添加味精，很清淡，而
且出現了沙茶醬，我給它大大的加分，而價格竟然才50元！

除此之外，老闆非常地客氣，今天中午我和同事一起跑去吃，因為老闆一時忙碌，
忘了加豆腐，竟然還免費招待兩碗豆花，而兩人同行在店內吃打九折，老闆只收90
元，害我都很不好意思。（不過怕老闆賺太少因而倒店，我可是丟了錢就趕快跑）

另外，老闆做鍋燒麵的速度真的非常非常慢，有耐心的人才有辦法吃到喔！如果
不想等那麼久，可以先打電話去給老闆，再到店內吃或外帶。


『甜馨豆花』
電話：04-25122850
地址：豐原市信義街和府前街交叉口附近（寶雅對面）



（二）臭豆腐
感謝版友推薦的山葡萄臭豆腐，真的好好吃，外皮脆裡面軟，而且老闆的醬料又
很讚，湯自取不用錢，但是那天我沒帶呈湯用具，老闆娘還幫我弄了好大一碗湯，
裡面又加菜頭又加玉米的，而且臭豆腐旁的泡菜好多又好好吃，這樣也才40元，好
便宜啊！最後我說是看網路推薦而來時，老闆還說有客人告訴他，泡菜很少很吝嗇，
他說他已經改進了。

山葡萄臭豆腐
地址：豐原市南陽路轉永康路（約100公尺）


圖文分享：http://www.wretch.cc/blog/stoppy/27570194


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