洛神花蜜餞 - 台中豐原

最近是洛神花盛開的季節

讓我想起去年同學奶奶自製的洛神花蜜餞

酸酸甜甜脆脆 令人回味無窮

可惜的是 他今年沒有做了

我想請問一下

在豐原 或者附近的神岡 潭子 大雅都可以

有沒有人在賣新鮮的洛神花 或者是自製的洛神花蜜餞？

(不要工廠包裝好的那種喔！)

另外附上 自製洛神花蜜餞的作法

1.將新鮮洛神花底部切掉 將籽挖出

2.用水將去籽完的洛神花充分洗乾淨後晾乾

3.拿出乾淨的容器 倒入洛神花與適量食鹽 均勻搓揉後靜置半天到一天

4.用煮過的開水清洗後 稍微甩乾 放入另一乾淨容器

5.加入適量的糖 這個就看個人的口味了！

6.均勻混合後放入冰箱 約半天就可以食用了

底下的汁液 加水稀釋 也很好喝喔！！


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