金門金城 鬧區中懷舊街道&三寶齋燒餅 - 金門

　　店名：三寶齋燒餅

　　消費時間：2011.09
　　地址：金門縣金城鎮模範街10號
　　電話：(082)325979
　　營業時間：10:00~賣完為止

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066706

　　本來沒想先寫這篇因為今天接到二姐的電話，說我們九月去金門時朋友的兒子一直對
金門的燒餅念念不忘，所以要我問看看這間燒餅店有沒有宅配服務，因此讓我興起寫這篇
燒餅店的念頭，這次的金門戰地行，雖然吃的食物不少，但是好吃的美食卻不多，而令我
印象最深刻的卻是這間燒餅店了，

　　金門三寶齋位在金城鎮的模範街內，早在要出發的時候就已經問過當地人金門美食在
哪，其中一間就是這間三寶齋燒餅，這天我們來到了貞節牌坊，先吃了廣東粥以 及蚵嗲
後，發現模範街離我們不遠，所以我們就去走路過去買燒餅，結果意外的像是走入時空隧
道般，因為模範街雖然在金門的鬧區，但是街道卻如此有古意，一般 都是在金門的聚落
中才會看到這類房子，在鬧區大多已經改建成較為現代的住宅，如此有古意的街道沒想到
在鬧區就能得見，

　　模範街原名自強街，為丁字形的街道，在1924年當時的金門縣商會長與地方人士決定
在金門興建一條足以當做模範的街道，因此前往南洋集資蓋了這條具有歷史的街道，所以
才稱做是模範街，迄今已有80多年的歷史，

　　模範街是呈丁字形的排列，建築上十分講究，綠釉欄杆、日式風情的窗戶以及鳥踏活
絡了建築物的意象，建築物大多以紅磚蓋起，但跟其他聚落的建築不一樣，模範街的建築
有2~3層樓，一般的聚落大多只有一層樓但是分成好幾進的住宅，模範街的房子算是非常
特別，

　　以前大家總是說國共不兩立，但時至物換星移的今日曾幾何時在當年戰地最前線金門
，業者開設了國共餐廳，餐廳外懸掛的一邊是國旗一邊是大陸的五星旗，與當年喊著反攻
大陸口號的年代形成了強烈的對比，

　　餐廳外則是金門的精神象徵-風獅爺，不過這風獅爺還披著紅色的披風看起來非常的
特別，後來在山外我也有看到縮小板的披著紅色披風風獅爺，所以我就買來當紀念，因為
紅色披風的風獅爺真的很酷，

　　雖沒進去餐廳內部餐觀國共餐廳賣的是什麼料理，但是從其外觀看就知道這是間復古
餐廳，而且火鍋好像是其招牌菜，但比較特別是毛澤東奶茶，還滿好奇那是什麼味道，不
過這天我們並沒有進去買來喝XD，

　　接著來到了三寶齋買燒餅，雖然燒餅只能算是當做早餐以及點心享用，但是三寶齋的
燒餅卻是做到來不及賣，雖然這天沒看到多少客人，但看店家做的量看起來應該大多都是
宅配吧，而老闆年紀看起來不大，但有一個可愛的孫女，當我買完燒餅要放在椅子上拍照
時她一直說不要拿我的椅子啦，童言童語真是既小氣又可愛，不過後來我拍她之後她還一
直躲，不過拍完後還一直要拿我的相機看，

　　三寶齋的燒餅口味只有兩種-甜燒餅跟鹹燒餅，每個都是15元，兩者做出來的形狀不
一樣以作識別，從早上10點開始賣到晚上，賣完就沒有了，因為不知道賣到幾點，所以吃
燒餅最好不要太晚到，太晚應該就買不到了，

　　店家也有盒裝，如果買太多的話也還滿方便，一盒可以裝10片，鹹甜自選，不過這天
中午我們已經戰了兩回合才來到，所以來到三寶齋都吃不太下，純粹只是想試試口味罷了
，

　　甜燒餅(15元)，燒餅的外觀看起來因為不是很完整，而且外皮以及上頭的芝麻部分也
都已經脫落了，所以呈現出的感覺就比較差一點了，

　　本來感覺是不抱任何的期待，結果沒想到一口咬下卻是讓在場所有人驚艷，因為外皮
真是非常酥脆，口感酥鬆而且酥脆程度一層一層十分有層次，甜度剛好不會過甜，剛出爐
的燒餅熱熱的吃配上芝麻的香氣更是酥香，擄獲了我們家所有人的心，而且…我家的人一
個比一個還歪嘴XD

　　鹹燒餅(15元)，鹹燒餅比甜燒餅外觀感覺比較完整一點，

　　鹹燒餅的口感也是一樣酥鬆，而且口感鹹香，氣味還不錯，不過鹹燒餅的內餡比例感
覺比較少，相對地吃起來比較乾一點，雖然也是一樣不錯吃，但跟甜燒餅比較還是略遜一
籌，

　　金門金城鎮的三寶齋燒餅確有其獨特之處，讓我們回到台灣之後還能懷念其口感，甚
至還會想要宅配來解饞，相信下次有機會再回到金門，三寶齋的燒餅一定會是我們最先回
訪的美食。

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