[金門小吃][金城] 蚵嗲之家 - 金門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jj2hEd5 ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] [rup ap6uvl3t ]
時間: Wed Jul 2 23:52:42 2014

圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/kinmen04.html

消費日期:2014/06

( http://goo.gl/GKih2c )

來到金門必吃的美食不用講一定就是石蚵，這種大部分野生長在石頭上
的蚵仔，因為漲退潮的關係在尺寸上沒有台灣養殖蚵來得大，但因為在
純天然少污染的海域成長，所以味道也特別的鮮美。

( http://goo.gl/K2aClM )

初回探訪金門離開前最後一站安排來到金城老街，坦白說金門這地方在
吃的方便性真的不如台灣，不是隨便晃都有得吃。稍早有去天工貢糖帶
拌手禮，老闆娘建議我可以到老街牌坊附近看看吃的比較多，然後我就
來到這邊。坦白說以我們過去的經驗到了現場，其實所謂比較多還是沒
有幾家XD

( http://goo.gl/KdcNDL )

蚵嗲之家在金門也算是名店之一，剛好去的時候是下午四點有營業，
有趣的是我剛好走到店市場景裡面，因為愛玩客吳鳳也來拍XD

( http://goo.gl/T0RL8W )

不過吳鳳不是重點，我的重點是這個在金門很牛的蚵嗲，來到金門不吃
回台灣應該會被笑吧?!XD

( http://goo.gl/yB5VCm )

這個蚵嗲一個25元，行情一般跟台灣差不多，所有製作過程都在客人等
候時完全呈現，真材實料這樣!

( http://goo.gl/bX7q7h )

製作過程跟一般蚵嗲一樣沒有比較特別的步驟，不過我有注意到店家
使用的是台糖專門用來烘焙跟油炸的烤酥油，這款油耐炸出名，感覺
店家有用心喔~

( http://goo.gl/2CJhjo )

除了蚵嗲之外，店裡還有供應各式芝麻球等甜品，另外開鍋不混炸~

( http://goo.gl/60bsi2 )

如果是要現場吃，三款醬料瓶就在攤頭請大家自行取用，要外帶店家會
另外附上醬料包給大家~

( http://goo.gl/nTODvN )

江江江江，這就是傳說中的金門必吃蚵嗲，那冰箱就來幫大家拆解....

( http://goo.gl/ZiFrqb )

因為要現場吃，店家會很貼心的在蚵嗲為大家先劃上一刀，方便大家灌
醬料。

( http://goo.gl/tjrIoS )

25元一個的蚵嗲裡頭料還滿紮實的，使用的內陷是蔥和高麗菜，跟我們
台灣大部分都用韭菜做法不太一樣。當然，主角石蚵也是沒有缺席，
雖然比較小顆，但是一個蚵嗲裡面應該都有3~4顆。整體來說味道上還算
不錯，但是沒有到讓大家專程飛到金門必吃的程度。來金門玩順便吃巧一
下還可以~

本文照片由iPhone 5S拍攝

作者:

( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!

店家資訊:

蚵嗲之家
金門縣金城鎮莒光路一段59號
082-322210
營業時間:14:00~19:00
刷卡:不可
停車場:浯江路旁免費停車場

顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/Do5ytd )

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