[金湖] 榕榕園牛肉麵:美味金門麵線與牛肉 - 金門

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◎介紹店鋪：[榕榕園拉麵館 牛肉麵 山外里 │金湖鎮]
◎地址：金門縣金湖鎮山外黃海路7號
◎電話： 082-331993 ◎營業時間：11:30Am-07:30Pm
◎消費提醒：記得招牌香辣醬不要錯過了!店內有販售!
●消費時間：103年6月
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●圖文網誌版：http://www.orange-dog.com/2014/07/blog-post_6.html

金門除了盛產高梁以外..畜牧業也是當地發展的重心產業..金門的黃牛肉也相當有名..
只是這趟金門行最大遺憾就是沒有吃到高坑的全牛大餐..畢竟這邊的美食何其多..
除了每道食物都合我胃口以外..再加上觀光景點參訪..五天四夜的行程竟然塞滿滿..
幸好這天早上在金湖鎮這邊..剛好經過這家【榕榕園拉麵館】..據說是有名的店..
來到金門完全不知道牛肉滋味為何物怎麼說得過去..所以即便剛吃完早餐也要塞碗牛肉麵..

這天好像是剛好遇到星期六假日的關係..本來想說看路上並沒有太多人..
但中午十二點整榕榕園整家店已經坐滿人..看起來都是在地人跟軍人居多..
而且它牆上的裝飾好繽紛XD..風景照、春聯什麼都全部攙在一起貼上去了..
好像已經在地營業很久的老店了..知名度不錯..因為在網路上看到不少的推薦文章..
而且它好像也是很多人當兵的回憶..可見它已經在地駐守在這邊多久了..
除了山外這邊..在金城車站後面也有開分店的樣子..
雖然牛肉麵已經不是太陌生的食物..在台灣幾乎也跟便利商店一樣到處都是..
可是每個地方的飲食習慣也就造就了不同的飲食特色..我想牛肉麵還是有它特別之處..
而且它們的價位比我預期還更便宜一些..一碗牛肉麵只有85塊錢..
這價位在台灣處處都是一碗破百元的牛肉麵定價來看..簡直是相當稀有的價位了..
除了牛肉麵以外我們又多點了一份招牌拌麵跟水餃..畢竟我是餃子鬼..看到餃子不點會難過...
四個人也就點了這三樣..因為金門的食物總是很大份量..實在不能亂出手以免吃太撐XD..

【牛肉麵線/85元】
這邊的麵可以選粗的拉麵或金門麵線..因為我估量這幾天應該沒機會吃到金門麵線..
所以就決定這一站要把牛肉跟麵線兩樣都先吃到XDD..一碗牛肉麵一次滿足!
雖然湯頭說是川味..但我覺得倒是不辣..可是還挺清澈甘甜..有牛肉的淡淡香氣..
裡面除了牛肉以外還加了不少的青江菜..其實與我預期的川味略有不同..但還是好喝不膩..
上面的牛肉塊倒是有點出乎我預料的大塊..我看其他食記都說牛肉片怎麼我的是肉塊..
應該有五到六塊肉吧(可能是五塊才對)..不過咬起來的口感略偏紮實了點..嚼勁不錯..
但與台灣牛肉一向講求要滷到入味軟嫩的風格不太一樣...而且這邊的肉挺大塊的..
麵線的部份倒令我驚豔..因為這碗麵其實我拍蠻久的..可是麵條整個在湯裡面竟然沒有軟爛..
畢竟金門麵線是細麵..可吃起來還是相當有彈性..我還挺喜歡的..而且麵量好多..大推!
重點來了..不管你敢不敢吃辣..如果你沒有加這一味招牌的[香辣醬]..
真的不要說你吃過榕榕園..因為這才是它的靈魂啊..然後不用多..就這麼一匙就好..
那個直衝鼻頭痛快冒汗的辣勁..吃過之後真的立馬讓人想買回家..後韻的香氣也很足!
(只是我在金門吃過最辣的辣椒醬不是這家啊!!另一家簡直一滴就淚流滿面了)

【招牌拌麵/50元】
看到這碗果然是正宗金門份量..就是要大碗實在滿意..麵多肉醬多..
其實現在不吃牛肉的人其實也蠻多..所以這碗拌麵就是豬肉醬的拌麵..
裡面加了超多超多蔥..像不要錢一樣的整大把..還有超多酸菜跟榨菜..就是豪邁..
而這拌麵要點的時候記得要先問過有沒有拉麵..因為它要吃到豪邁實在的口感的話..
那就是要搭粗的拉麵才夠味..這肉醬還多加了豆瓣..所以鹹中帶點淡淡甜..
加上豐富的配菜..每一口都相當實在夠味!它倒是比起牛肉麵讓我更印象深刻!
雖然點麵線也好吃..可是就會感覺少了個什麼感覺這樣..XD

【手工水餃/每個5元/每次下鍋15個】
餃子不是牛肉的有點可惜..但豬肉的其實還挺好吃..外皮Q彈有勁道..
豬後腿肉帶著甜味加上高麗菜的爽脆..其實蠻不錯..尺吋大小也不賴這樣..

【洛神花茶/忘記多少錢】
這個..夏天到金門玩的話真的是挺適合拿一罐..
主要是我們坐外面很熱..但這個酸甜度很夠..一口下去整個沁涼皺眉頭又消暑..

這家榕榕園應該算是金門觀光必訪的名店..本來我是有點擔心表現太平常..
可是想不到雖然牛肉麵的肉不到讓我驚豔以外..其他的部份跟餐點我都挺喜歡..
有問過在地人的心得..是覺得整體表現山外店比起金城店更穩定一些..
這次因為要吃的店家太多..所以沒機會試到它們麵食類的蔥油餅等等..
或許下次有機會再到訪金門的話..應該會再來吃看看麵點的表現..簡單心得分享給大家!

[延伸閱讀]

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