(金門)阿芬海產店-千佛手、海底金針 - 金門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Cyp8Kr6 ]

作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (金門)阿芬海產店-千佛手、海底金針
時間: Mon Nov 29 12:54:41 2010


餐廳名稱：阿芬海產店
消費時間：2010年/10月
地址：金門縣金湖鎮溪湖里復國墩25號
電話：082-331139
營業時間：09:00~17:00

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24447143

以下為純文字食記：

這是老公在第一天晚上特地上網找的海產店，

當晚我們到金門後，老公要規畫行程兼找美食嘍～

我的工作則是可以看我的韓劇…

因為金門的地理位置關係，金門全面環海，海產算是挺豐富的，

的確有種靠海吃海的感覺…海產大部份都含有豐富的蛋白質！

金門的海蚵小而鮮之外，還有很多特別的海產是台灣吃不到的！

會選擇這家海產店是因為可以吃到金門特有的【沙蟲及千佛手】。

（哈哈哈～應該金門的海產店都有賣吧！）

MENU

金門自古居民築海為田，以牡蠣養殖為主，

蚵田從東北角的青嶼至西南海岸的水頭，加上烈嶼的幾個村莊，

蚵田數量尤以金寧鄉古寧頭南山、北山的千頃石蚵林(蚵都)最為壯觀。



特產類

特產類的千佛手及海底金針（沙蟲），

我們都點了一份小的！



湯類

再點了一份小份的海蚵湯，

當然，出門遊玩在外不可忘記吃蔬菜阿！

最後我們再加點一份現炒青菜及二碗飯！



現炒青菜 100元

現炒空心菜，份量還滿多的！

沒有加太多的調味，簡單的鹽、辣椒、蒜頭，

口味不算是太重，但很下飯！



海底金針（沙蟲） 小份220元

沙蟲一端上來，我第一個念頭是…沙蟲真的長的好怪阿？！

第二個想法是…怎麼份量這麼少阿？！

店家則好心和我解釋，

以前要吃沙蟲都是隨手可得，最近沙蟲價格飆高阿，才會這樣…

沙蟲小檔案：
沙蟲是金門特有海產，生於海沙中，5、6月份是盛產期，
當地說吃炒沙蟲有三快「抓得快、炒得快、吃得快」
這才能吃出沙蟲的美味！（連結：認識沙蟲）



沙蟲吃起來可是和吃金針的感覺大不相同！

有種QQ、脆脆的口感阿…沙蟲可是含豐富膠質、蛋白質，

和海參、魚翅、鮑魚相比，雖沒有如此的名貴，

但其味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及，

加上店家炒的真好！用大量時蔬（紅蘿蔔、豌豆、筍絲）切成長條狀，

再配上辣椒切塊，配色及形狀都搭配的非常好耶！



千佛手 小份180元

哇哇～～這千佛手一上來…讓我忍不住哈哈大笑，

想著這次來金門真的來對了！一定要吃這麼特別的食物才特別阿！

店家沒有特別多用什麼調味，

只用九層塔、蒜頭爆香，醬油炒一下而已！



特寫千佛手

這千佛手有沒有讓大家覺得長的很像什麼呢？

我一直覺得在那裡看過的感覺…

對！就是長的很像熊掌或蹄的感覺，應該改名成「海底熊掌」啦！

千佛手是咬掉像是蹄上面的那層皮，吃裡面的白肉…

因為千佛手本身的海鮮味很重…（本身帶有海水的鹽味），

店家才會這樣輕描淡寫的不需要太多調味，

真的是很下酒的一道菜阿！（當下會很想來一罐啤酒）



海蚵湯 小份200元

海蚵湯喝起來很清淡不油膩，加入了絲瓜後，

湯喝起來是很自然的鮮甜味，一樣是沒有太多的調味！（）



海蚵一樣很好喝阿！



推薦 沙蟲（大推） 千佛手 海蚵湯

後記

阿芬海產店就像是一般台灣的海產熱炒店一樣，

只是來這裡不必吃生魚片那些在台灣即隨手可得的海鮮料理，

一定要點金門特有產來吃看看捏！

阿芬的空間座位很舒服！是那種一大桌用餐的圓桌子！

在那裡用餐有遇到二家子的台灣旅客，

我們一直聽到其中一桌的旅客一直推薦，

來吃金門海產就一定要配來金門一定要喝的高梁酒啦！XD



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