早餐好滋味【缸爐碳烤燒餅舖】 - 基隆

餐廳名稱：缸爐碳烤燒餅舖
地址：基隆市深溪路39號
電話：02-24651515 / 0988-551179
營業時間：06:00～12:00左右
平均價格：NT$20


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【歌聲輕輕唱圖文版】

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某次上去基隆，閃光買了一種好吃的肉包給我

從此就愛上這種風味特殊的肉包

搞到最後只要上去基隆，閃光一定會問隔天早上要不要吃肉包　= ="

這間原在新豐街上的缸爐碳烤燒餅，已經在今年搬到新址--深溪路了

幸好隔得不遠，我們依然可以方便的買到

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291945&p=58

新的店面比舊店面大多了，當然也相當乾淨

跟舊店面最大的曲別大概就是這裡多了位子可以內用

不然以前在新豐街的店面只有一張小小、擺在烤爐旁的桌椅可以坐

雖然缸爐碳烤燒餅的東西帶回家在口感及味道上沒什麼差別

但能直接在店裡享用還是比較方便

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291946&p=59

老闆正在門口烤東西

這種爐子好處就在，爐子裡可以烤餅、烤肉包

爐子最上頭再放塊板子就能烤蛋餅皮之類的東西

所以目前老闆正在......烤蛋餅皮？

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兩個人一次大概就點三種不同的東西再加上1～2杯豆漿、奶茶之類的

其實這樣吃完就飽了，雖然嘴巴還意猶未盡

由左到右分別是高麗菜肉包、烤肉包、蔥捲餅

看那蔥捲餅被烤的微焦的樣子......就算不餓都餓了　XD

個人在早上不愛吃麵粉類的東西，但遇到缸爐碳烤燒餅就沒輒了...

看見就食慾大開

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先來介紹重點的烤肉包吧，用黑毛豬後腿肉與三星蔥製成

帶點嚼勁的肉包皮與帶點肉汁及滿滿肉香的內餡

肉的部份不會讓人覺得是一小球一小球的碎肉，是結實完整的大肉球肉球

肉包不再只能待在蒸籠裡，送進烤爐也是另一種選擇

其實烤肉包跟胡椒餅實在很像

而這間缸爐碳烤燒餅舖的烤肉包、胡椒餅大概只差在胡椒餅的味道更香、更有味

如果早上不想吃那麼重口味的東西，一般的烤肉包會是不錯的選擇

只是烤肉包有一個缺點、也是優點

放冷了依然好吃、麵皮更Ｑ，但早上吃這麼有咬勁的東西好像有點受不了

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高麗菜烤包子，內餡是高麗菜 + 冬粉 + 三星蔥

哦天啊，這一整個就射中我的點

從小就愛吃韮菜盒之類裡頭有包冬粉的東西

可惜現在很多都不包冬粉了，不然就是吃不太出來

缸爐碳烤燒餅賣的卻是有著完美外皮 + 甜而多汁高麗菜 + 冬粉的高麗菜烤肉包！

厲害的是經過碳烤，高麗菜仍不會過度縮水，還是保有自己的脆度和水份

再加上些許的三星蔥、香料調味

哦，愛死了

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再來順應閃光愛吃蔥，就來個可愛的蔥捲餅吧

雖然不像公館廖家蔥餅那樣，大段大段的三星蔥滿到爆

缸爐碳烤燒餅也是很老實捲入不少三星蔥

（為什麼沒人考慮捲整根三星蔥？）

蔥捲餅的重點在於，一般都是用大量的油下去煎到酥脆

這裡卻是直接送進烤爐裡烤到金黃

吃起來自然比較健康囉！

不過跟上面的肉包比起來，蔥捲餅較乾、但也更有嚼勁

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291951&p=64

接下來這個表面佈滿芝麻、圓的很可愛的東西素的烤饅頭起士

缸爐碳烤燒餅很貼心，不止賣葷的、還提供素食的包子哦

只是烤的時候應該沒分開！

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哎喲喂，裡面都是融化的起士

可惜是味道沒有相當的濃，而且有點冷掉了......

所以後來還是主攻葷食類包子

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bonade&b=21&f=1199291953&p=66

看起來超吸引人的大燒餅，以體型來說是還滿大的

如果以上的東西都沒興趣、你只想單純吃個傳統早餐，那就來個大燒餅吧

這裡的麵糰都是老麵、發酵10小時以上才送進洞房...呃不是，送進烤爐

因此烤出來的東西都比一般的麵粉類製品有嚼勁

加上芝麻和三星蔥的香味，你已經決定好明天早上要吃什麼了嗎？



某次結完帳、準備回家時

看見他們正把一盤剛烤好的pizza拿出烤箱

我：!!!!!pizza耶!!!!!

閃光：那我們再坐下來繼續吃吧　^.<

我：......

其實老闆他們一直推出各種不同的產品

大概烤得出來的東西他們就會陸續研究、販賣吧

唉呀，下次再去吃吃他們的pizza好了，看起來也不錯啊

像我們如果要去哪邊走走，剛好那個地方沒什麼可以吃的時候

我們就會去買個一、兩顆烤肉包，帶在身上當點心吃

嗯～也不錯

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　　　【內有餓犬，請攜帶食物進場】

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