(金門)巧味香小吃-蚵仔麵線 - 金門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CruM8uG ]

作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (金門)巧味香小吃-蚵仔麵線
時間: Mon Nov 8 13:07:17 2010


餐廳名稱：巧味香小吃
消費時間：2010年/10月
地址：金門縣金城鎮莒光路一段39號
電話：(082)327-652
營業時間：7:00~19:00

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24440646


以下為純文字食記：

買了蚵嗲後…正在思考著要去那裡用餐比較合宜，

當然，蚵嗲不可能是我們的晚餐阿！還得買其它的東西來吃，

這時閃還在猶豫要吃蚵仔麵線還是廣東粥時，我則直接決定蚵仔麵線，

因為我們都餓壞了…沒吃午餐，這時不管什麼都好，只要上菜速度快一點！

巧味香小吃正位於貞潔牌坊附近，和蚵嗲之家很近呦！（走路即可到）

老闆娘很好，賣食物的果然親切感十足，

經我們詢問過後，她同意我們在這用餐。



巧味香小吃主打的正是蚵仔麵



還有賣不少小吃，讓閃比較心動的是滷豬頭皮…

他的滷汁和一般我們在台灣本島吃的不太一樣！



老闆娘挺熱情的招呼我們，還不忘告訴我們要拍那照那的～

連金門都很了解部落客的力量阿！她很推薦我們下面這道～



滷豆腐…好香阿…還正在滾燙中！



滷豬頭皮 30元

滷豬頭皮少了那種滷包的味道，

倒是增添了一股香濃濃的蒜味～

原來是豬頭皮是用金門特產的黑蒜頭加醬汁下去滷的，

蒜味已經完全滷進豬頭皮裡，味道可是呈現自然的香甜滋味…

而豬頭皮早已滷的軟嫩，即乎是入口即化！



蚵仔麵線 60元

一開始還不曉得蚵仔麵線會這麼大碗！

老闆娘熱情的告訴我們，你們一定吃的完！

我們便一人各點了一碗…上桌時被這麼大碗給嚇了一跳！

一整碗都是滿滿鮮美的海蚵…還有特別的白麵線…



和台灣的蚵仔麵線不同，

海蚵的體積比較小，味道卻是比台灣的大蚵仔還鮮美！

這碗蚵仔麵線即乎沒加什麼太多的調味…自然海蚵的鮮味～

（台灣賣的蚵仔麵線即乎都會加味精增加美味）

一碗內滿滿的海蚵，大概估計一碗一定超過三十個以上的海蚵，

每一口將近都是二、三或是三、曲個海蚵入口阿！



而麵線部份也不同，是用米做成的白麵線，

老闆娘特別告訴我們，這可是店家親自手工製成的麵線！



米線吃起來不會爛爛的，真是口感十足的麵線！

一碗雖然六十元，不過口味獨特，蚵仔真材實料，

來金門不忘來一碗滿滿海蚵的蚵仔麵線，吃完後會覺得真的很值得！



推薦 蚵仔麵線 滷豬頭皮

延伸閱讀

(金門)鮮甜的好吃蚵嗲-蚵嗲之家


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