※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CrtuK0l ]
作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (金門)鮮甜的好吃蚵嗲-蚵嗲之家
時間: Mon Nov 8 12:35:28 2010
餐廳名稱：蚵嗲之家
消費時間：2010年/10月
地址：金門縣金城鎮市場內欽旌節孝坊旁
電話：(082)322-210
營業時間：14:30~19:00
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24440609
以下為純文字食記：
蚵嗲耶～在雲科大唸書時，偶爾有空便會去吃蚵嗲小吃…
沒想到來金門的第一站…車行介紹的竟是蚵嗲！
我們中午沒吃，到金門又將近快五點了…
金門的旅行我們完全沒安排行程，吃的也是打算到了再找，
車行直接介紹我們往市場走，蚵嗲、蚵仔麵線、手工蛋捲…
都是他們優先介紹的！沒再等到他們介紹其它的…
（蚵仔在金門可是不可或缺的海產…）
我們先衝到民宿放好行李，我們住在金寧鄉的民宿，離金城是有點距離！
要帶著一堆行李要找吃的真的行動很不方便阿！還是得先去民宿…
一開始找貞潔牌坊還真是花點時間…車行沒有給我們美食路線圖…
（最後他們告訴我們忘了給…在我們要離開金門前才拿給我…＠＠
不然照著車行的美食地圖玩一輪就快多了！不用再自己上網找資料…）
不過其實這個市場離車行不遠，車行和蚵嗲之家是平行的方向，
騎車沒多久就看見了！【蚵嗲之家】的確是在牌坊後。
蚵嗲之家的MENU
有蚵嗲、炸春捲、綠豆、紅豆、花生口味的芝麻球，
還有一般雞排店常見的炸薯條及蔬菜炸，
營業時間只到晚上七點半阿…還好我們早早就來了！
吃不到的話…蚵嗲之家可要移到隔天的行程去！
炸蚵嗲的半成品
芝麻球的半成品
蚵嗲的醬料…有三種可以加，醬油、蒜蓉醬、辣椒醬（大辣），
辣椒醬可是老闆自己做的，用的可是個頭小小卻會辣死不償命的雞心辣椒阿！
雞心辣椒的厲害我是知道的，正是極辣阿！不過，有些客人很敢吃辣，
愛死了他們獨門超辣的辣椒醬…
當然，老闆為了給一般口味不怎麼重的客人有特殊的醬料，
利用上面的醬料，調製了下面這個小包裝裝好的醬料，
辣、香、甜、鹹都有了！
炸芝麻球 12元
外觀看起來是滿油的…
剝開一半後，
香味立刻出來嘍！除了芝麻球外滿滿的白芝麻，
裡面還有花生，仍然有芝麻，
而綠豆、紅豆餡的已經融合於芝麻球了！
外皮是糯米做的，口味吃起來很Q…
芝麻真的好香呦！吃起來沒有想像中的油！
不過，大概吃一個是我的極限嘍～
炸蚵嗲 30元
蚵嗲外觀已炸的黃金酥脆！
蚵嗲是使用大量高麗菜、小黃瓜、芹菜、胡蘿蔔，
當然主角是蚵仔，被包覆在大量的蔬菜內，
這些蔬菜所釋放的味道相當的清甜美味，口感也很清脆！
這樣不加任何醬料來食用就非常好吃了！
再加上他們特調的醬汁…
味道還真好耶…增加了他們的甜味，因為有蒜、醬油，
帶有一些辣辣的口味，不過真的不是挺辣的！
還真的很適合一般口味的民眾。
因為蚵仔已經混合在蚵嗲內，
我特意吃到中間時，讓蚵仔露臉一下呦～
推薦 炸蚵嗲 炸芝麻球
--
http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (金門)鮮甜的好吃蚵嗲-蚵嗲之家
時間: Mon Nov 8 12:35:28 2010
餐廳名稱：蚵嗲之家
消費時間：2010年/10月
地址：金門縣金城鎮市場內欽旌節孝坊旁
電話：(082)322-210
營業時間：14:30~19:00
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24440609
以下為純文字食記：
蚵嗲耶～在雲科大唸書時，偶爾有空便會去吃蚵嗲小吃…
沒想到來金門的第一站…車行介紹的竟是蚵嗲！
我們中午沒吃，到金門又將近快五點了…
金門的旅行我們完全沒安排行程，吃的也是打算到了再找，
車行直接介紹我們往市場走，蚵嗲、蚵仔麵線、手工蛋捲…
都是他們優先介紹的！沒再等到他們介紹其它的…
（蚵仔在金門可是不可或缺的海產…）
我們先衝到民宿放好行李，我們住在金寧鄉的民宿，離金城是有點距離！
要帶著一堆行李要找吃的真的行動很不方便阿！還是得先去民宿…
一開始找貞潔牌坊還真是花點時間…車行沒有給我們美食路線圖…
（最後他們告訴我們忘了給…在我們要離開金門前才拿給我…＠＠
不然照著車行的美食地圖玩一輪就快多了！不用再自己上網找資料…）
不過其實這個市場離車行不遠，車行和蚵嗲之家是平行的方向，
騎車沒多久就看見了！【蚵嗲之家】的確是在牌坊後。
蚵嗲之家的MENU
有蚵嗲、炸春捲、綠豆、紅豆、花生口味的芝麻球，
還有一般雞排店常見的炸薯條及蔬菜炸，
營業時間只到晚上七點半阿…還好我們早早就來了！
吃不到的話…蚵嗲之家可要移到隔天的行程去！
炸蚵嗲的半成品
芝麻球的半成品
蚵嗲的醬料…有三種可以加，醬油、蒜蓉醬、辣椒醬（大辣），
辣椒醬可是老闆自己做的，用的可是個頭小小卻會辣死不償命的雞心辣椒阿！
雞心辣椒的厲害我是知道的，正是極辣阿！不過，有些客人很敢吃辣，
愛死了他們獨門超辣的辣椒醬…
當然，老闆為了給一般口味不怎麼重的客人有特殊的醬料，
利用上面的醬料，調製了下面這個小包裝裝好的醬料，
辣、香、甜、鹹都有了！
炸芝麻球 12元
外觀看起來是滿油的…
剝開一半後，
香味立刻出來嘍！除了芝麻球外滿滿的白芝麻，
裡面還有花生，仍然有芝麻，
而綠豆、紅豆餡的已經融合於芝麻球了！
外皮是糯米做的，口味吃起來很Q…
芝麻真的好香呦！吃起來沒有想像中的油！
不過，大概吃一個是我的極限嘍～
炸蚵嗲 30元
蚵嗲外觀已炸的黃金酥脆！
蚵嗲是使用大量高麗菜、小黃瓜、芹菜、胡蘿蔔，
當然主角是蚵仔，被包覆在大量的蔬菜內，
這些蔬菜所釋放的味道相當的清甜美味，口感也很清脆！
這樣不加任何醬料來食用就非常好吃了！
再加上他們特調的醬汁…
味道還真好耶…增加了他們的甜味，因為有蒜、醬油，
帶有一些辣辣的口味，不過真的不是挺辣的！
還真的很適合一般口味的民眾。
因為蚵仔已經混合在蚵嗲內，
我特意吃到中間時，讓蚵仔露臉一下呦～
推薦 炸蚵嗲 炸芝麻球
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http://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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