(金門)鮮甜的好吃蚵嗲-蚵嗲之家 - 金門

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CrtuK0l ]

作者: joan0912 (I) 看板: Food
標題: [食記] (金門)鮮甜的好吃蚵嗲-蚵嗲之家
時間: Mon Nov 8 12:35:28 2010


餐廳名稱：蚵嗲之家
消費時間：2010年/10月
地址：金門縣金城鎮市場內欽旌節孝坊旁
電話：(082)322-210
營業時間：14:30~19:00

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24440609


以下為純文字食記：

蚵嗲耶～在雲科大唸書時，偶爾有空便會去吃蚵嗲小吃…

沒想到來金門的第一站…車行介紹的竟是蚵嗲！

我們中午沒吃，到金門又將近快五點了…

金門的旅行我們完全沒安排行程，吃的也是打算到了再找，

車行直接介紹我們往市場走，蚵嗲、蚵仔麵線、手工蛋捲…

都是他們優先介紹的！沒再等到他們介紹其它的…

（蚵仔在金門可是不可或缺的海產…）

我們先衝到民宿放好行李，我們住在金寧鄉的民宿，離金城是有點距離！

要帶著一堆行李要找吃的真的行動很不方便阿！還是得先去民宿…

一開始找貞潔牌坊還真是花點時間…車行沒有給我們美食路線圖…

（最後他們告訴我們忘了給…在我們要離開金門前才拿給我…＠＠

不然照著車行的美食地圖玩一輪就快多了！不用再自己上網找資料…）

不過其實這個市場離車行不遠，車行和蚵嗲之家是平行的方向，

騎車沒多久就看見了！【蚵嗲之家】的確是在牌坊後。



蚵嗲之家的MENU

有蚵嗲、炸春捲、綠豆、紅豆、花生口味的芝麻球，

還有一般雞排店常見的炸薯條及蔬菜炸，

營業時間只到晚上七點半阿…還好我們早早就來了！

吃不到的話…蚵嗲之家可要移到隔天的行程去！



炸蚵嗲的半成品



芝麻球的半成品



蚵嗲的醬料…有三種可以加，醬油、蒜蓉醬、辣椒醬（大辣），

辣椒醬可是老闆自己做的，用的可是個頭小小卻會辣死不償命的雞心辣椒阿！

雞心辣椒的厲害我是知道的，正是極辣阿！不過，有些客人很敢吃辣，

愛死了他們獨門超辣的辣椒醬…



當然，老闆為了給一般口味不怎麼重的客人有特殊的醬料，

利用上面的醬料，調製了下面這個小包裝裝好的醬料，

辣、香、甜、鹹都有了！



炸芝麻球 12元

外觀看起來是滿油的…



剝開一半後，

香味立刻出來嘍！除了芝麻球外滿滿的白芝麻，

裡面還有花生，仍然有芝麻，

而綠豆、紅豆餡的已經融合於芝麻球了！



外皮是糯米做的，口味吃起來很Q…

芝麻真的好香呦！吃起來沒有想像中的油！

不過，大概吃一個是我的極限嘍～



炸蚵嗲 30元

蚵嗲外觀已炸的黃金酥脆！



蚵嗲是使用大量高麗菜、小黃瓜、芹菜、胡蘿蔔，

當然主角是蚵仔，被包覆在大量的蔬菜內，

這些蔬菜所釋放的味道相當的清甜美味，口感也很清脆！

這樣不加任何醬料來食用就非常好吃了！



再加上他們特調的醬汁…

味道還真好耶…增加了他們的甜味，因為有蒜、醬油，

帶有一些辣辣的口味，不過真的不是挺辣的！

還真的很適合一般口味的民眾。



因為蚵仔已經混合在蚵嗲內，

我特意吃到中間時，讓蚵仔露臉一下呦～



推薦 炸蚵嗲 炸芝麻球

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