金泰日式餐坊 中崙店 - 台北中山區

圖文：
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金泰日式餐坊 中崙店
地址：台北市八德路二段206號
電話：(02)27511373
時間：11:30~15:00 16:30~21:00 Mon~Fri
11:00~21:00 Sat~Sun
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下午從關渡回來時間恰到好處，

　四點半經八德路時想起鄰近的金泰二店剛好開門。

　已許久沒有吃他們家最出名的丼飯了，

　澎湃的無敵蓋飯如今想起仍然是讓人口水直流。



　個人向來超愛這種將大量新鮮魚生蓋滿微溫米飯的料理，

　這東西至今吃了二十多年從沒膩過。

　起初最愛的是鮭魚，橘橙橙的美味配色厚厚鋪滿整個碗口，

　擺些漬魚卵就會變得完美無缺。

　後來喜歡魚片下墊一層海苔，

　藉米飯的熱度融進魚油中有著難以形容的美味與香氣。
　


　今天點的是海膽鱈場蟹膏蓋飯(NT.700)，附湯。

　另單點芥末章魚與龍蝦沙拉兩道前菜，

微嗆的海洋鮮味與出乎意料的厚實蝦肉讓人驚訝。

　

　金泰向來不使用醋飯作底，所以才稱蓋飯而非散壽司。

　但對於個人來說卻是完全無妨。

　今日丼飯的海膽雖非東洋貨，而是來自於北美洲，

　但不論大小色澤或形狀皆不錯。

　鱈場蟹膏倒是少見，以前吃的都是取自於松葉蟹。

　兩者味道沒差多少，

　只要是真品都有種將海洋精華凝聚在一起的幸福感覺。

　美中不足的是過老的蔥花，不但沒有香氣且食之而無味，

　根本就是來亂的！

　這價位的蓋飯發生這種失誤，場內是不是該檢討一下。

　　

　最近天氣忽冷忽熱的，

　偶爾來一份來自海洋的美味丼飯也是幸福無比。

　


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