金典柏麗廳用餐體驗 純抱怨 - 餐廳

一方面看到新聞稿
有奧運選手同名的優惠
一方面是為了約會，就選擇到柏麗廳用餐
這是我們第一次的用餐體驗
想說沒吃過就來嚐鮮看看
同名5折，同行7折還是很誘人的

裝潢現代簡約大方
進入餐廳時的印象是不錯的
放下東西準備拿餐點，巡視了餐廳一圈
食物種類不多，甚至可以說是有點少
但想著原價可是13xx的飯店buffet 餐廳
應該是走少而精緻的路線吧

在現煎菲力牛排旁邊的主廚非常熱情的招呼
詳細介紹鹽的種類與叫法，值得讚許
抱著期待的心情帶回座位上吃

現煎菲力牛排，雖然說是牛排
但不如說是牛肉塊，一條一條的
也許是方便食客們食用
但要放到嘴裡就覺得不太對勁
這個溫度，雖然說不上是冷掉
但離現煎肯定有一段差距
而且我可是在出爐時
就在牛排那邊等排隊取餐
撇開溫度不說
這個口感也不如我在Costco
買最便宜499/kg自己煎的里肌牛排
略為乾柴並令人失望

牛排旁邊是天使紅蝦
我也拿了兩隻嚐鮮
蝦子烤得有些許過熟
殼與蝦肉之間已經有一大段空隙
但溫度上的確是現烤的

生魚片的櫃檯，師父已經配好一盤一盤的
無法挑選特定部位，就是綜合生魚片
這個切生魚片的手法，十分業餘
看起來就像是找工讀生把魚切得像生魚片
至於品質… 我吃不出來和爭鮮有什麼區別

至於其他的東西也沒有多嘗試
因為吃到這邊已經十分失望
開始責怪自己為什麼看了網路上的評價之後
不記取教訓，還決定過來給餐廳一個機會
想說要自己嘗試看看之後才能給出評論
說實話原價13xx的價格
比響食天堂與漢來漁港同時段高上1.5倍左右
即使搭配上奧運選手的優惠
5折後700多的價格
真心推薦不如吃漢來與響食
若非只是來吃個氣氛與約會（且不在意食物品質）

吃完鹹食之後
我們大概只用餐了40分鐘左右
且包括夾餐且用餐間閒聊的時間
最後離開前，想說吃個甜點再離開
值得讚許的是哈根達斯有八種口味
且軟硬度適中，非常的好挖取
而伴侶則是選擇拿蛋糕櫃的甜點

根據伴侶所說
甜點的服務人員態度非常的糟糕
而且行為舉止較為粗暴
是把甜點丟到伴侶的盤子上
這部分因為我沒有親眼看到
所以無法詳細描述

但是我自己看到的
除了這個甜點的服務人員以外
大部分與客人直接接觸的廚房人員
態度都不是太好
例如我就在承裝現沖牛肉湯時
有一個高中的男學生要來拿現煮的蛤蠣湯
但師父對他的態度十分不客氣

後來我們用餐不到1小時就離開之後
覺得今日的用餐體驗極差
想反應給金典了解
不過也許餐廳過於忙碌電話打不進去
就只好先轉達給飯店櫃檯小姐了解

後來飯店回電
電話中是謝師父回電致歉
師父大概了解狀況後與我們道歉
因為想說是廚房的師父
怎麼會請他來處理這件事情
也並非他的職責所在，就沒有多說什麼
只是像這種問題不是應該有客服或外場管理來了解
最後只覺得後續處理方式也可以再改善

這裡並非要抨擊任何一位工作人員與師父
也許是飯店本身價格策略本來就有問題
訂了如此高單價的價格策略
但沒有給與師父相對應的食材去做烹飪
無法拿出更高品質的料理，這部分我不清楚
但吃起來這些料理本身的食材品質本來就不高
而甜點服務人員，
若今天只是廉價、平價的餐點也許沒有太大問題
而是我在一個飯店、高單價的餐廳當中
覺得十分突兀

若下次還有約會的需求
預算大概2000元左右
我寧願選擇漢來、響食或其他的單點餐廳
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