醱酵工程技術實務班 - 課程

醱酵~~是什麼!? 它比你想像的更有用 更有效~~

[課程代碼]
99B074

[課程主旨]
生技產業的發展帶動了醱酵技術的研發風潮，不論是生產具有前瞻性及市場性之機能性食
品或應用於醫藥產業生產醫療藥品等。醱酵產業發展歷程可區分為三大階段，隨著各產品
特性之不同，無論是傳統、近代或新醱酵技術在目前的產業中仍廣泛被應用。國內醱酵相
關產業總值約800億台幣，需求規模約為1,000億元台幣。以現階段之醱酵工業而言，如何
從不斷的技術創新來提高競爭優勢，並積極跨進生物科技新興事業是未來努力的方向。

[修課條件]
製藥、醫學、生化、生技、以及相關產業有興趣者

[課程大綱]
1.批次醱酵與饋料醱酵之基本原理
2.醱酵控制之原理
3.種菌製備、培養基配製、醱酵槽之殺菌
4.pH-stat 饋料醱酵之實作
5.醱酵氧氣傳遞係數之測定與分析

[課程師資]
大同大學生物工程系
陳志成系主任兼生工所所長

大同大學生物工程系
段國仁教授

[課程時數]
共18Hr

[上課時間]
2010/11/12-2010/11/14，連續三天，09:00~16:00

[上課地點]
台北市中山北路三段四十號(大同大學)

[主辦單位]
財團法人自強工業科學基金會

[客服專線]
03-5735521#3232 羅小姐 [email protected]

詳細課程內容請至
http://edu.tcfst.org.tw/query_coursedetail.asp?courseidori=99B074&tcfst=yes

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