酒精和酒的差別 - 酒精

By Hedy
at 2007-11-03T00:00

Table of Contents

如題，酒精(工業、藥用、食用都算)跟酒(任何的酒)有甚麼不一樣的差別?他們的製造方法是一樣的嗎?
還有，發酵製造酒精一定要用葡萄糖麼?
Update:
如果直接用馬鈴薯加酵母菌能夠製造出酒精麼?

All Comments

By Quanna
at 2007-11-04T06:33

1.酒精(工業、藥用、食用都算)跟酒(任何的酒)有甚麼不一樣的差別?他們的製造方法是一樣的嗎?
酒精是酒提煉出來的，酒的製造方法不一。
例如：紅酒是葡萄來造出來的，米酒是用米製得的。
1-1工業：除了酒精可能加上甲醇（有毒）.色素
1-2藥用：高濃度，且酒精較純
1-3食用：通常含較低濃度酒精，及可食物質（如水）
2.還有，發酵製造酒精一定要用葡萄糖麼?
不一定，蔗糖也可以。
一般民間釀酒也有使用蔗糖

By Agnes
at 2007-11-03T05:51

根據我的認知
差別在於雜質
以工業酒精來說通常是95%的濃度但剩下的5% 是有很多有機雜質存在像是對人體不好的甲醇之類
藥用酒精通常也是95% 但雜質就跟工業酒精不同
一般的酒相同的能不能食用也是看剩下的雜質對人體的反應如何

酒精和酒的差別 - 酒精

All Comments

Related Posts

不要的乙醇怎麼處理?

遊戲下載完如何使用酒精

安裝酒精破解後開啟酒精突然當機

安裝酒精120%時出現下列錯誤訊息

金門高粱越放越醇的秘密？