鄭記豬腳飯 @ 台北。西門 - 台北

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最近每日都早早收拾下班回家，瘋狂運動後就隨意買個subway嗑掉，
連庶民美食金華麵店也沒心情光顧，真慘。
幸好還保留逛夾娃娃機的興趣，周末巡台順便尋美食！

店家資訊
店家名稱：鄭記豬腳飯
店家地址：100台北市中正區延平南路22號
營業時間：11:00～20:00（周日打烊）

周末天氣晴朗，晃著晃著又來到以前常拜訪的豬腳飯。首次在白天時造訪，感覺有些陌生
。
下午2時許，仍見若干排隊人潮，可見鄭記的魅力！

坐落在重見天日的城北門以及莊重嚴謹的台北郵局旁，昇華了鄭記的古樸氣質。60老店的
招牌鐵錚錚地掛在上頭，不容質疑！鄭記坐擁3棟樓房的店面：一處擺設為餐廳及點餐區
，另外兩處則為用餐區，有時運氣好，還真是一位難求！

也許是中午時間，店家只開放一間室內用餐空間，但這完全不阻卻大家的熱情。

鄭記販售品項單純，3種主食及一櫃魯料，雖然種類不多，但讓人流連忘返。

每項便當本就不便宜，經過某次公告價格調漲，更是突破百元死線，但幸好便當份量相當
十足，每次嗑完都是心滿意足地回家。

回想第一次光顧鄭記，我因為擔心豬腳使用部位是豬腳蹄，轉而選擇其次討厭的虱目魚飯
，
但瞥見豬腳飯實為蹄膀時，扼腕懊悔的畫面仍記憶猶新。在那之後，我們都是點2碗豬腳
飯，偶爾切一塊大黑豆干一起享用。

鄭記採現點現拿，不需要特別寫單子。前一位客人取餐後，便輪到下一位客人點餐，自然
地形成排隊現象。幸好店員料理迅速，合作默契佳，步驟一動接一動，不需要花太多時間
等候。

細看料理台，主菜都已經擺在一旁，切好擺盤即可上桌。

一櫃滷味靜靜倚在一旁。如有需求，跟店員吩咐一聲即可。

無辣不歡的朋友們也別擔心，店家也有提供辣椒搭配享用。現炒辣椒很過癮，沾取一點即
香氣、辛辣十足！看到左邊用罄的罐子，就可以知道它多受歡迎！

終於可以吃飯了！便當菜色極簡：芥藍菜、酸菜、醃蘿蔔、一顆滷鴨蛋及豬腳。簡單卻有
濃厚的家鄉味。

豬腳端上桌前，店員會先淋上一瓢油汁，增添色澤及香氣。豬腳有股焦香甜膩味，焦糖色
外表讓人食指大動。有肥有瘦的豬肉口感適中，多一份過於油膩、少一分則過於乾澀。

豬腳跟辣椒搭配享用，更加完美。刺激的辣椒蓋過豬肉特有的腥味，也緩和滷汁的甜膩。

某次點餐時，有跟老闆提到要豬肉瘦一點，老闆很酷地說盡量（哈哈）但上桌時還有感受
到老闆的誠意，有挑選比較精實的部位。但這次就順其自然，讓老闆自由發揮。

鴨蛋小巧精緻，同樣滷成焦糖色狀！

鴨蛋紮實飽滿，香味濃郁！捨不得一口吃掉～

主菜雖有些油膩，口味偏鹹。但搭配的菜色多是清爽的酸菜及醃蘿蔔，能中和一些不適。
只是芥藍菜有股特別味道，感覺被洗碗精漂洗過＠＠

店家有供應湯品喝到飽。

今天是竹筍湯，竹筍清涼又退火，一口豬腳一口湯，恰恰好！

完食。
畢竟一碗份量稍嫌多，主食很佔胃袋空間，建議點餐前可以衡酌食量，提醒老闆減少飯量
。

鄭記豬腳飯是我們以前很常光顧的店，吃過一次後就被迷住了。但考慮體脂健康，我們遞\
減享用的頻率。推薦喜歡吃古早味便當的朋友！

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