邑鐵板燒@大智路 - 台中
By Rachel
at 2014-03-27T21:45
at 2014-03-27T21:45
Table of Contents
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店名:邑鐵板燒
地址:台中市大智路71號
電話:04-22216462
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好讀網誌圖文版:http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29939582
因為老爸不喜歡外食的關係,所以娘連鐵板燒(請點)都能變出來,不過偶爾也是想
讓人服務一下嘛,所以就來到了之前在新時代吃過的邑鐵板燒,現在在大智路上喔。
服務人員很快的就帶位,用餐時間的關係很快就坐滿囉。
只要有點主餐的部份,像是炒豬肉、牛肉之類的,都會附兩種青菜、湯、飯和飲料。
湯和飯會有服務人員送上來,而飲料就要自己倒了,在進門口的左手邊,因為那邊有
人坐著,就不方便拍照了。湯是玉米濃湯,味道還好,勾芡的有點重,料也有點少。
師傅動作很快,第一種青菜已經擺在面前囉,超喜歡吃這種鐵板快炒的青菜,就有種
家裡炒不太出來的味道。高麗菜保留著脆度和甜度,加點辣椒配飯好好吃。
肉已經都擺在鐵板上預熱,一下子可以準備很多人的主菜,我們點了兩份豬肉、一份
羊肉。
因為肚子太餓,所以我就加點了一份九層塔蛋,九層塔蛋煎的很香,只是有點薄,我
們三個人分,一人大約就一口的份量,就吃完了。
炒羊肉,不放洋蔥只用蔥炒,小辣,看這份量其實還滿多的唷,而且黑胡椒醬汁放的
完全不手軟,羊肉也不會一夾就散,品質應該還不錯,拌炒的醬汁跟白飯一起入口還
不錯。
吃完主菜,也差不多該上另個青菜了,幾乎都是豆芽菜,不過好像很多人都不喜歡吃
豆芽菜,可以換其他青菜,要事先跟師傅說才行。幾乎一大盆的豆芽菜都放進來了,
香氣直往上衝呢。比羊肉份量還多的豆芽菜,像座小山的,對於超愛豆芽菜這種脆感
的我,大把大把的入口,真的很讚!豆芽菜脆度很夠,還加了些許的洋蔥提昇了甜度,
灑上一些胡椒粉就很好吃了啦!
最後是甜點,有芋頭和香蕉可以選擇,我們都選了香蕉,沾粉下去慢煎的香蕉,還淋
上了一些蜂蜜。外皮有點焦脆的香蕉,甜度很夠,不用加蜂蜜就很好吃了,只是今天
的香蕉似乎有些過熟,沒有咬勁也比較軟一些。
肉的品質還不錯的邑鐵板燒,動作算快,師傅的記憶性也很好,是有比平價鐵板燒要
貴上一些些,但價格還算合理,只是今天為我們服務的師傅,味道總調的太淡,反應
過後到最後面的豆芽菜才好一些。偶爾像這樣給人服務一下,也算不錯啦。
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