還能再省嗎 - 省錢

※ 引述《ydie ()》之銘言：
: 爬文發現有些板友1個月開銷才3、4千
: 到底是怎麼省的？
: 看自己記帳軟體的記錄
: 生活開銷只能從吃+電話費的下手
: (雖然家人說 吃的不能省 健康最重要=.=")
: 三餐開銷大概是這樣↓↓↓
: 早餐35~45元 xx蛋吐司+豆漿
: 中餐40~70元 便當 煎餃 粥 麵 不等
: 晚餐50~80元 同上
: 1個月下來「吃」的開銷約五千元左右
: 難道大家是早餐買15元三明治 不要飲料
: 外帶2個10元饅頭當中餐跟晚餐吃？
: 光想就覺得好餓+營養不足...
: 自己煮 沒比較省 頂多比較健康(自己1個人開伙)
: ex：高麗菜半顆15塊 紅蘿蔔1條10塊 等最便宜的菜
: 炒3樣菜很容易就超過50元
: 而且瓦斯1桶要800塊 貴鬆鬆溜

自己煮的話，就不能想說要幾菜幾湯了！

我自己開伙，一個月飯錢大約在二千左右
煮的東西大多都是" 全部加在一起"一次完成的料理

例如：炒飯，有菜加菜、有肉加肉
一次多煮一點，吃不完冰起來，隔天可以變成鹹粥
省時又方便，營養也很均衡豐富！

例如，燴飯，一樣有肉有菜，飯多煮一點，
冰在冰箱可以炒飯、煮粥

燉飯，一樣愛加什麼就加什麼，吃不完一樣變鹹粥！

湯泡飯、咖哩飯，和燴飯差不多，配料作法改變而已
我會先煮一大鍋湯，裡面有大量、多樣的蔬菜
然後每次要煮就舀一點起來，加咖哩粉，變成咖哩口味粥、燴飯或燴麵
不然就是加一點沙茶，變成沙茶口味
這樣就有三種口味可以在一週裡面輪流吃了！

湯麵、炒麵，這個份量就抓一下，畢竟麵再加熱就不好吃了

蔬菜煎餅，各種蔬菜切細，肉切丁（用香腸切塊也很方便）
全部丟到碗裡，加蛋、加麵粉（我用中筋）、些許太白粉、雞粉、胡椒粉、糖
拌一拌，拌成麵糊就能煎了，營養非常足夠！

現在家裡多了一口人，兩個人也是這樣吃！
一方面，煮多道菜比較麻煩
一方面要煮兩菜一湯反而比較花錢

人口不多，要自己煮，就不能比照外面買便當的模式
如果一定要有菜有湯的作法，
那就自己作可以放久、不用加熱的小菜
每餐要吃的會有

例如：涼拌小黃瓜，切丁抓鹽，十分鐘後洗淨
調味就隨意，像口味重的麻油、辣椒、白醋、雞粉、冰糖
清淡一點的冰糖、香油拌一拌就很好吃

燙四季豆、百頁，四季豆、百頁豆腐燙一燙用香油、鹽巴少許、胡椒粉少許、糖
拌一拌也是一道很開胃的菜！

涼拌雞絲，雞胸燙熟用手拔成絲，芹菜切斷燙熟、蔥切成絲，增色可以加燙胡蘿蔔絲，
加雞粉、胡椒、香油、糖即可

抓到自己煮的訣竅，其實真的滿省的
現在我們兩個人，一個禮拜餐費大約在一千元左右
因為有時候我會懶得煮飯，如果餐餐都自己煮，那餐費可以更省

很多菜的作法，我不確定都會先上網查一下
或上cookclub去看，可以自己作改變或學到多一點的作菜方法！

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