道地韓味-春川達卡比 - 台北中山區

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純文字版:

這幾年韓流超夯~不僅身上穿的都變成韓貨
現在連吃的也越來越多韓國的蹤影

韓式料理也一家家地開
不過較知名的目前名單還是屈指可數,今天想分享的就是之前跟朋友一起去吃的春川達卡比

春川達卡比的地點很妙
在高架橋旁邊~交通資訊是說在捷運松江站附近
我是搭公車前往~直接在捷運松江站下車
沒想到下車的時候根本沒捷運站....(後來聽說捷運站在另一邊?)
不過還好走路大概10分鐘就到了


春川達卡比的生意非常好~要吃的話一定要預約
店家只做晚上的生意
五點半開始~但建議5點先到現場比較好喔!


小小的一間店位置並不算多~無法容納太多客人
且在這裡用餐有限時1.5HR的規定
所以說其實吃的是有點小趕,若是想要幾個朋友在這裡邊吃邊聊天
然後還飯後悠閒喝個茶恐怕是不大行 (吃完就要趕快走了)




這家店講直白的其實是頗為大牌的一家店

第一,菜單不可以拍照 (封面...應該沒關係吧?)

第二,一律不接受打包及外帶,就算你點了剩很多吃不完也只能留在桌上

所以.....點菜時可能要衡量一下是否吃得完
那天我們4個人就差點死在海鮮煎餅上



附的茶都是可消水腫的玉米鬚茶~韓國人似乎特別喜歡這種茶
喝起來很清爽,配油膩膩的烤五花肉正合適


服務生會先搬一塊厚厚的石板到桌上
開火加熱,放上一塊油脂,一開始不懂為什麼要斜放
後來才知道是為了讓油脂能夠順著斜度往下滴落



在等烤肉之間也沒閒著~看起來很好吃的小菜上桌了

春川達卡比的小菜個人覺得水準還不錯
每一道都很好吃,且不乏較特別的菜色

飽滿厚實的牛蒡天婦羅,平常在韓式料理店吃到的小菜都是普通的辣味甜不辣
突然來那麼一道還頗為驚喜的,因為私心覺得牛蒡天婦羅比甜不辣好吃

煎的很漂亮的蛋捲~跟日本的玉子燒不同
桌上這盤蛋捲不是偏甜的,而是加入了蔥跟火腿
吃起來就是ㄧ般煎蛋無誤,但因為做成鬆軟的蛋捲,又有我喜歡的蔥花
用筷子夾起時感受到鬆軟的觸感,覺得特別幸福

很入味的煎豆腐~味道略鹹但香味很足
真的就像早餐桌上媽媽的家常菜一樣,小菜類是整餐下來令我最滿意的部分


忘了提~到現場大家都會圍上這個紅色的圍兜兜
看起來真的好像就到了韓國一樣呢!



由於不可拍菜單~所以當天我們點的是哪種套組其實也有點忘了
於4個人可以點比較多些~那天就有點點超量了.....)

上了一大碗的泡菜年糕,味道嘛....普普通通,可能是不是那麼喜歡湯湯水水的年糕吧
年糕還是要乾的比較好吃



年糕旁邊是部隊鍋~味道還算不錯
我們是叫小辣的,因為我不大敢吃辣所以覺得這個辣度算很夠了
(可以讓我邊喝湯又邊灌玉米鬚茶)


前幾天才吃過阿里郎的鍋
以味道來說春川的部隊鍋略勝一籌,料也很足



重頭戲來了!!!! 到這裡怎麼能不吃烤五花肉
只見店員把兩片大大的烤五花肉放在已經滾燙的石板上
頓時孜孜作響,香味四溢
要不是剛剛已經吃了一堆已經有點飽了,這畫面簡直是要人命啊!


就在此時~韓式拌飯上桌了(這怎麼可能吃得完....)
不過不用擔心,我們有四個人
這樣一大碗分下來每個人只剩一小碗的份量

後來討論出來是說可能我們點的是雙人套餐,另外加點了其他東西是沒錯
但雙人套餐的量大概比較像3人份
我們4個人吃再加點其他東西反而剛剛好,不會太撐又可以吃比較多樣的東西



韓式五花肉的吃法~先拿片生菜墊底,加上泡菜與白蘿蔔
接著~捲在一起一口咬下!!!
五花肥美的油脂,加上清脆的生菜及白蘿蔔
夠味的泡菜及杏鮑菇~這幾種組合在一起有著妙不可言的滋味

以肉的本身來說其實是普普通通的,一般店家也吃的到這種烤肉
但組合在一起真的變得還蠻好吃的
之前吃的韓式燒肉大概都只有肉+生菜,並沒有包白蘿蔔,杏鮑菇及泡菜
沒想到這樣搭配在一起的口感會那麼特別



烤肉還沒吃完又來了一大盤厚實的海鮮煎餅
海鮮煎餅味道普通,但厚度很厚,分量還不小,吃下去飽足感十足

但說真的-----好險我們是4個人!!!!!

兩個人點這道~就是注定要剩一大堆留在這裡(沒辦法店家不給打包外帶)

可能是我自己比較喜歡篇薄的海鮮煎餅(如果表面煎的酥酥的就更好囉)
但是達卡比的比較偏厚+鬆軟,並不是我的菜
下次有機會回訪的話,應該是PASS吧.....





今天的最後一道~就是招牌的辣炒雞排
先放入要炒的食材 (高麗菜,地瓜, 雞肉,年糕...) 接著拿鍋蓋壓在上面
美味可以更濃縮


大概悶上一陣子就會加入醬料開始翻炒
翻炒的時候香味已經逐漸溢出,不過在這時候我們發現了一個很嚴肅的問題

"裡面有年糕...." 恩~早知道不要單點年糕啊....

(有點辣炒雞排的話其實單點的年糕可以pass,因為這道已經有年糕了
且比單點的更香更好吃)




不要以為這樣就完成了~我們還加點了起司
但炒好的辣炒雞真的讓人光看外觀就食指大動
強烈的辛香味還有紅通通的畫面~都再再刺激我們的食慾
似乎忘了剛剛還很勉強的吃了過量的海鮮煎餅

"我一定還吃得下" !!!! 對於已經吃飽的我,腦中突然響起了這句話


接著撒上起司(起司要另外單點)悶上2分鐘左右
開蓋完成!!! 這畫面真的超犯規的!!!!




其實辣炒雞排我是第一次吃,所以也無從比較,經驗值或許沒那麼足XD
(上禮拜本來要去吃紅通通,可是忘記人家周一休息沒開門,白跑一趟)

不過已經被炒到極為入味食材,但入口卻不會覺得太鹹
微辣+起司的香濃味,令每個人都忙著低頭猛吃,一時之間我們都忘了講話
專注在這鍋辣炒雞上,吃完的時候甚至覺得有點可惜

"早知道就點四人份就好了"

這道是今天吃到最好吃的料理~如果說有什麼理由讓我對這間店回味無窮的話
應該就屬這起司辣炒雞了吧!



春川達卡比以料理來說還算不錯
附的小菜很好吃(可惜不可續點),烤五花頗有水準,招牌達卡比令人吃過很回味
不過就像一開始說的,真的是比較大牌的一家店
且不知道是不是很忙的關係,所以服務態度比較欠佳 (服務生大都板著臉....)
但該給客人該服務的部分都有,就是少了笑臉吧


不過以料理來說真的還不錯,是會想要回訪的一間店!



餐廳名稱：春川達卡比

地址:台北市中山區新生北路一段146號

電話：02-2523-2073

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