淡水 無敵海景餐廳~鳥窩窩私房菜 - 淡水

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HAay8MW ]

作者: poloyabi (poloyabi) 站內: Food
標題: [食記] 淡水 無敵海景餐廳~鳥窩窩私房菜
時間: Mon Feb 25 01:33:57 2013


餐廳名稱：鳥窩窩
消費時間：2012年/2月)
地址：新北市淡水區中山路8號9F
電話：(02)7728-8268
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：500~1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：窩窩頭

圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/38760323

這週六補班日，很慶幸不用補班的我們跟家人來到淡水用餐
在同事的推薦下選了可以欣賞海景的「鳥窩窩私房菜」!!!
鳥窩窩位在名統百貨九樓
這間以美食海景餐廳為號召的區域型百貨內8～11F為景觀餐廳
如「瓦城」、「小銅板牛排」、「勝博殿」、「魔法咖哩」等名店皆進駐於此
因為一直都很想吃看看鳥窩窩，因此藉故來此品嚐看看^^
鳥窩窩!!光聽這個名字就令人好奇且印象深刻
據說這家餐飲集團的老闆在兩岸各地擁有數十家餐廳
而每間餐廳的命名皆跟「鳥」脫離不了關係
因此將本餐廳取名為「鳥窩窩」，作為自身多年來事業群的依歸
一走進店內，以白色為基調，珠簾和羽毛為點綴的內裝讓人耳目一新
打開MENU，裡頭結合了大江南北各地的經典佳餚
道道功夫菜足以滿足老饕們挑剔的味蕾!!!
從古代宮廷菜到各地經典菜餚，每道料理都具備一段典故緣由
貴妃醉蝦、孔府御雞、醬香霸王雞…等，光聽命名就知道功力之深!!

蟹黃海鮮粉絲煲
冬粉吸取了蟹黃濃郁的精華，吃起來滑順香濃
而煲裡投放滿蛤蠣、蝦仁、干貝、花枝等滿滿的海鮮料
吃起來超過癮呢!!
金銀奶子卷
緣由自清朝有個地方叫"奶子房"，是宮廷裡母馬哺育小馬的地方
當時的人將母馬的奶水或在麵團裡成了這道小點心
有點類似炸銀絲卷，現炸熱騰騰的沾上滿滿的煉乳
甜滋滋的味道讓人不禁幸福感四溢
而在食用的時候可將玫瑰花般的奶子卷一圈圈地撕下
小口小口沾著煉乳吃，不失為一種樂趣呢!
蔥油筍殼魚
一端上桌時，大夥的反應是"魚好小!!"
但魚雖小，肉質可是相當柔嫩鮮甜呢!!
這種生長在淡水中的魚以肉質鮮美、骨刺少、營養價值極高著稱
據說在淡水魚中是售價相當高的魚之一
而選用如此昂貴的魚為食材，也可看出這間餐廳的講究之處呢!!!
滑蛋菠菜/莧菜
原本大夥一口同聲認為莧菜跟滑蛋比較搭
但沒想到滑溜的蛋與口感較細嫩的菠菜也意外地很合!!
咖哩佐法國麵包
咖哩很順口不會辣，將原本較乾的法國麵包浸在咖哩湯汁後竟變得濕順易入口
正當我們吃得很盡興，並想請店員幫我們追加一片麵包時
沒想到店員卻說追加一份會有三片，且要酌收費用無法只追加一片
這點不夠貼心的做法不禁讓人有點小小怨言了…
臭豆腐皮捲
炸得酥脆的腐皮口感酥脆輕盈
裡頭則包著清蒸過的臭豆腐，散發出獨特的"香"氣
我想它的美味是沒有嚐過的外國人無法領會的吧!

店內氣氛與裝潢、以及眼前無敵的海景、眼前經典的宮廷私房菜
讓人覺得來此消費是一種很奢華的享受!!
下次有機會可以來個愜意的下午茶
邊欣賞遠方的大海、觀音山，品嚐蜜糖吐司、冰滴咖啡也是很不錯的呢!!

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