道地義式比薩@Trattoria di Primo - 台北大安區

圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/34755261

Trattoria di?Primo位在東區SOGO忠孝館一旁巷弄中
是一間評價不錯的正統義式料理餐廳
之前舉辦公司忘年會時曾將此處列為候選地之一，儘管最後仍選了大飯店
但當時店長仍熱心地幫我們介紹與規劃，令人著實感動啊><....
儘管我們是平日晚上去的，但店內客滿且預約人潮不斷
難道這就是所謂景氣回溫的好兆頭嗎???!!!!
由於離預約時間還有一點時間，因此我們在附近兜了二十分鐘左右
回來後仍等了一陣子總算可以入座嚕!!!!壓比~

Trattoria di?Primo店內裝潢典雅且充滿義式風情
無論是特殊紀念日或OL發薪想犒賞自己一下等，都很適合來此耶~
一走進店內映入眼簾的就是號稱從義大利空運來台的窯烤爐!這可是鎮店之寶呢~
來primo絕不能錯過的就是他們的Pizza
這裡的口味與作法都由義大利主廚親自指導，因此相當道地喔~
我們點了一份「佛倫提那比薩」

上頭的Topping包含Spinach、Bacon、Egg、Mixed cheese、
Ricotta cheese、Garlic sause......
這裡的比薩完全是點餐後才現做的，因此需要耐心等候~
比薩甫端上桌，一陣熱氣伴隨著香氣撲鼻而來
接著專業的店員從高處撒下起司條，畢竟，世界進口的乳酪可是店內招牌呢^^

麵團在職人的巧手下彷彿有了生命般，讓人品嚐出不凡的「手感」特殊嚼勁!
而上頭的生雞蛋與培根、菠菜、香濃起司的組合更是一絕!!!!!
徹底顛覆了我對比薩的既定印象呢~

除了中國山西的貓耳麵外，義大利普利亞地區的貓耳麵也是很出名的呢~
配料包括:Italian sausage、Broccoli、Dried Chili....
上頭的碎末Broccoli拌上橄欖油後口感味道近似於芹菜~
口味真的是高水準無可挑剔~~
唯一可惜的是當店員問我麵的硬度後回答「不要太軟」
結果..麵整個有點硬....><??被我搞砸了><......
除此之外其他都不錯~~呵呵?
喬諾喬諾冰沙

因為Primo以比薩和進口乳酪聞名，當然不容錯過點一盤乳酪來吃吃看嚕~
乳酪味道超濃郁，且上頭但酸味的乾果和葡萄乾讓整體口感和味道變得好豐富喔~
意外地很適合做下酒菜的一道佳餚~
最後以可口的甜點來為今天的大餐劃上完美的終止符吧!!!
甜點沒有MENU，而是店員會端上一盤當天的甜點讓客人挑選喔~~
草莓塔跟提拉米蘇

吃太飽+有點醉了，所以沒有啥印象><....

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