道地日本味在這　桃太郎也愛光顧 - 基隆

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By Enid
at 2011-07-09T14:03

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http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yuhan081120110709133620

道地日本味在這　桃太郎也愛光顧 記者:劉欣逵 基隆 報導

基隆有家日本料理店，以價格便宜口又新鮮受到歡迎，店裡的食材幾乎都是老闆每天到當
地漁港採買的，不論是生魚片、握壽司還是炸蝦捲，口味都相當道地，尤其是人氣料理滷
香魚，先烤過後再滷上8小時，入口即化，連日本人也不遠千里來嚐鮮。

火槍直接熾燒，讓表皮帶點焦黃，逼出比目魚油脂後，淋上特調醬汁，就是一道美味的比
目魚壽司。客人：「讚，很爽口。」

色澤鮮豔帶有亮度的生魚片，切開後捲出完美幅度，就能上桌，一大片的海苔片，鋪上蘆
筍蝦肉，淋上美奶滋，美味蝦手卷完成，以生菜當底，放上現榨蝦捲，擠上美乃滋，灑上
小黃瓜絲香鬆，這就是大人小孩都愛的羅曼蝦。

業者：「加上我們師傅的炸蝦，我們一些蘋果絲、小黃瓜絲，加上給它配色，再點綴一下
一點鮭魚卵，感覺起來就是很漂亮、很可口。」

這道滷香魚也是店裡的人氣招牌菜，先烤再滷上數小時，直到魚刺完全酥化。日本客：「
很好吃。」記者：「跟日本吃的有不一樣嗎？」日本客：「一樣，一樣。」

為了維持料理鮮度，老闆堅持每天到基隆當地漁港採買食材，因為有地利之便，把省下的
成本，全回饋給消費者，食物好吃、新鮮，價格又公道，連日本客人也都大老遠跑到這裡
嚐鮮。

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Tags: 基隆

All Comments

Poppy avatar
By Poppy
at 2011-07-13T22:38
所以到底是哪間呀
Rae avatar
By Rae
at 2011-07-18T07:12
到底是哪間+1
Hedy avatar
By Hedy
at 2011-07-22T15:47
有誰可以出來說明一下在哪嗎?
Audriana avatar
By Audriana
at 2011-07-27T00:21
哪間阿!!!
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2011-07-31T08:56
到底是哪間+1 ....0.0
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By Carolina Franco
at 2011-08-04T17:31
XDDDDDDDDDDD
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2011-08-09T02:05
到底在那裡....我想吃的說!!!!>.<
Thomas avatar
By Thomas
at 2011-08-13T10:40
我也想知道 我要帶朋友去吃
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By Frederica
at 2011-08-17T19:14
在哪裡啊！！！！（敲碗
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By Bennie
at 2011-08-22T03:49
我爸媽看完新聞一直問在哪~~~好想知道!!!
Freda avatar
By Freda
at 2011-08-26T12:23
我也想吃，到底是哪間啊？每次都沒報地點 ><"
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2011-08-30T20:58
真的= ="哪間啊??
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By Andy
at 2011-09-04T05:32
是義二路那間嗎 我覺得那間很好吃~
Yuri avatar
By Yuri
at 2011-09-08T14:07
我也想知道~~那個蘿蔓蝦看起來好好吃
Joe avatar
By Joe
at 2011-09-12T22:42
我猜是暖暖井上園
Isla avatar
By Isla
at 2011-09-17T07:16
若不是也沒關係 推薦井上園的煮烏龍麵 台灣前幾名的好吃!
Quanna avatar
By Quanna
at 2011-09-21T15:51
義二路是和蕎屋 應該不是 上去吃和蕎屋感覺還好 沒到好吃
Jessica avatar
By Jessica
at 2011-09-26T00:25
感覺跟三郎差不多 去和蕎屋不如去旁邊的昍牛吃牛肉麵
Puput avatar
By Puput
at 2011-09-30T09:00
應該是加園吧...
Kristin avatar
By Kristin
at 2011-10-04T17:34
在哪裡,我也想去
Yedda avatar
By Yedda
at 2011-10-09T02:09
和蕎屋是台式日本料理...
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2011-10-13T10:43
有沒有線索給人參考啊ˊˋ?
Hardy avatar
By Hardy
at 2011-10-17T19:18
看照片不像加園...加園有那麼大的桌子嗎?到底是哪一家???
Jacky avatar
By Jacky
at 2011-10-22T03:52
應該是暖暖過港的井上園沒錯..那個香魚的確招牌
Elvira avatar
By Elvira
at 2011-10-26T12:27
但也許我沒那個嘴不知道特別在哪 小小一條兩百塊肖貴但煮的讚岐烏龍麵真的超讚 那個麵條沒話說
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By Daph Bay
at 2011-10-30T21:02
還有一個忘記什麼做法的牛肉了 分量不多但也是美味題外話..在過港很難做生意 但不時看到客人蠻多的算是有經營起來 還有女服務生都長得不差^^

哪裡可以搭船到基隆嶼??

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By Jacky
at 2011-07-09T13:21
小弟已經在基隆工作兩年 不過一直不知道哪裡可以坐船到基隆嶼遊玩 前陣子去碧砂漁港逛了一圈 也沒找到像是店家或售票口的東西 -.- 麻煩板上大大指點迷津一下 ^^and#34; - ...

矯正諮詢

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2011-07-09T10:29
感謝各位版友 我周五有去蔡志明納編了 那邊的矯正醫師是and#34;謝文君and#34;醫師 他跟我說我的狀況要做手術才能完全好(因為我下巴兩邊不一樣長) 做矯正就只能把牙齒排整齊 但我不想動手術 我對我的臉型並沒有不滿= = 我只是想要有一口漂亮牙齒而已 開的價碼是傳統95000 低摩擦115000 透明 ...

縫補牛仔褲!?

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By Edith
at 2011-07-09T03:31
我有一條LEE的牛仔褲 本來的帥氣的小洞 被我朋友手賤變成了好害羞的一個大洞 這條牛仔褲我很喜歡的說 有沒有人知道基隆有哪邊可以弄得還不錯的店家阿? 台北的店也可以介紹一下 拜託了!!!!! 謝謝啦! - ...

請問市區有比較好的髮廊嗎?

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By Damian
at 2011-07-08T23:15
明天放假想去做離子燙與染髮 不曉得板友有沒有比較優質的髮廊 與設計師能幫忙介紹的:) 很久前在尚洋做過 只是因為認識的設計 師已經不在摟 希望有好心的大大能幫忙介紹^^ -- 說謊、騙人、偷東西─這世界容許一些小缺陷的存在 但是這個世界看不起膽小鬼。 - ...

中山高基汐段路肩 月底開放通行

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By Enid
at 2011-07-08T16:25
〔自由時報記者盧賢秀／基隆報導〕中山高大華系統交流道工程延宕，確定在七月底完工 ，屆時貨櫃車就不必進入基隆市區，同時中山高基隆至汐止的路肩，尖峰時段就可以開放 ，紓解上下班交通。 大華系統月底完工 中山高大華系統交流道原定今年初就要完工，因承包廠商工程延宕，工程款被扣，發生財 務危機，下游廠商不願出工，經 ...