通化街紅花麻辣鹽水雞 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1TAVctds ]

作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 通化街紅花麻辣鹽水雞
時間: Sat Jul 13 23:33:08 2019

網誌好讀版
https://clairehsaun.com/blog/post/201811182110

通化街巷口的這家紅花鹽水雞 , 可以說是從小吃到大 , 不過這幾年的排隊人潮越來越
誇張 , 只要大概一出來擺攤半個小時或一個小時之後 , 包準你排隊 , 好加在速度很快
, 沒多久就輪的到

整個攤車的料相當豐富 , 有一的雞肉 , 也有煙熏雞肉 , 甚至有烏骨雞

我個人愛的料是豆皮、花椰菜、高麗菜 , 青菜種類選擇很多 , 而且都有入味

夏天沒胃口或是有時候想要來個減肥餐 , 就會想吃他

有時候外國人經過看到排隊盛況都會嚇一跳 , 每個人都夾滿滿一盆子

拎一代回家當晚餐 , 倒出來滿滿一盤

我通常選雞胸 , 他的雞肉雞皮還保有彈性跟水分 , 不乾柴又入味 , 超涮嘴

米血軟嫩 , 高麗菜超清脆 , 帶有甜味 , 鹽水雞的青菜能做到這樣算很有水準

豆皮必點

才點這幾點就滿滿一大盤 , 我一個人吃試吃不完的 , 飽到有剩

紅花鹽水雞相當入味 , 換句話說 , 會偏鹹一點 , 不過我本人重口味 , 所以很合我胃
口 , 如果是吃清淡或正常版的人 , 胡椒鹽就不要灑太多了

紅花麻辣鹽水雞

店址: 106台北市大安區臨江街99號

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