通化夜市 焦糖楓日式無烟串燒 - 台北

餐廳名稱：焦糖楓日式無烟撒粉串燒
消費時間：2015年/2月
地址：台北市台北大安區臨江街120號(通化夜市底)
電話：0982-078960
營業時間：17:00~01:00(平假日不同)
每人平均價位:肉類三串100

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無音樂圖多好讀網誌版:http://goo.gl/EQ7rAx
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去夜市每次都吃鹹酥雞喝珍奶，哪這麼沒創意，
在外國觀光客很愛的　通化夜市　臨江夜市裡，
有把在居酒屋裡　貴三三的日式串燒　以超平價 銅板價格提供，
在夜市也可以認真吃燒烤，還有創新口味
焦糖楓日式無烟串燒


食材擺設得很整齊
只要把喜歡的材料
放進攤子前面的桶子就可以點餐了

種類超多　先從海鮮開始
有秋刀魚　大魷魚　鯛魚下巴　龍珠
看了就好想吃的　德式帶骨香腸　一隻才39元
還有愛吃魷魚尾巴的朋友 這裡也可以直接單點

焦糖楓日式無烟串燒
口味有分成 焦糖楓口味和 專屬肉類的騎士口味
像是骰子牛 骰子豬 秋刀魚 都很適合

雞肉更是多種
從 無骨大雞腿 雞脖子 雞胗 雞腸 雞尾七里香 雞心
還有居酒屋又一個必點 雞軟骨 路邊攤串燒竟然也吃得到
而且都是銅板價喔

想吃蔬菜 除了各種 四季豆 花椰 茄子 厲害的水果玉米
青椒 筊白筍 香菇 杏鮑菇
還有捲好的蔥肉捲 金針菇培根捲
感覺也很適合 中秋烤肉直接來這買

而且其實價格真的不貴
除了蔬菜大概都是15元 雞皮/鑫鑫腸20元
肉類大概40元左右 平均一串大概在15~30元左右
蔥肉捲 培根捲 雞軟骨 羊肉串 骰子牛 骰子豬 腿排串
都可以搭配三串100的優惠

新菜單.jpg

而且因為串燒/燒烤就一定要搭配一下氣泡式飲料啊~
所以直接買串燒 還可以順便把金牌也帶回家

焦糖楓日式無烟串燒 021.jpg

食材都是現場處理 不是靠冰塊來維持
而是把整台冰箱直接搬到夜市
所以新鮮度絕對有拼
菜色都是現點現烤 雖然要稍微等一下
但在等待的過程中 發現 還真的是無煙串燒
站在旁邊一點都不會覺得有味道

看師傅認真的不斷翻轉著肉串
上方的抽煙設備也很優秀

骰子羊 一串35

使用焦糖口味調味
首先會感覺到 真的很有趣的甜味跳出
使用十幾種漢方 像是有五香、百草、甘草、八角 加上冰糖調味
所以可以直接吃到糖顆粒感 羊肉大塊有嫩好嚼

騎士口味 骰子牛 35

騎士口味一樣使用中藥配方
但比較偏向於胡椒的酥香感
而且這款牛肉很嫩! 咀嚼中會慢慢散發
被表面封住的肉汁 個人推推

雞軟骨 40


一串雞軟骨 配上特殊調製的焦糖烤粉
一口咬下的清脆軟骨口感　超適合搭配飲料
沒想到在居酒屋一盤要貴三三　
在夜市可以以銅板價還有找的價格吃到


筊白筍　時價

保留最嫩的尖端　畫開痕跡讓烤粉香氣融入
水嫩嫩的美人腿讓人真的一口吞
蔬菜甜加上焦糖甜　真的破表啦~


四季豆 15


一整串切好串好烤好 才15元!!
比自己炒半天還要划算的啦~
四季豆咬下擠出中間水分 融化了表面的焦糖感
老闆 一串不夠 再來一串~
大雞腿 60

烤雞腿有多大 就是要把整個畫面都佔據的大
兩面都沾上焦糖烤粉
最喜歡雞皮部分
因為雞皮帶有油分 所以烤到剛好的焦脆香
還有大口啃肉的肉感 很適合豪邁的男子


秀氣女生 當然要來一串
雞尾 雞屁股 七里香囉 一串30 兩串 50

跟雞腿一樣 表面有雞皮烤過的酥脆
內裡咬起來充實 而且還帶一點剛好的軟骨
串燒又可以把多餘的油脂去除 印象中 雞屁股都很油
在焦糖楓日式無烟串燒的巧手下 完全不用擔心
就真的只剩酥脆香甜而已啦

鹹酥雞必備 圓形甜不辣 在串燒也出現囉

一串25 三片
只能說 大大圓圓的甜不辣
把焦糖烤粉的功力 發揮到最極限
首先是面積最大 然後甜不辣本身魚漿厚度
兩面的焦糖烤粉隨著大口大口吃的同時
不只保有顆粒感 還可以融入你口 甜入你心
讓甜不辣又多了一層新吃法


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