迴轉壽司あっぱれ appare - 高雄

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餐廳名稱：迴轉壽司あっぱれ appare
地 址：高雄市新興區中山二路476號
電 話：07-2010668
營業時間：11：00 - 22：00
價位範圍：40元 - 200元 依點的量決定
鄰近捷運：比較靠近中央公園站

好讀圖文網址分享：https://goo.gl/iUBI96

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心得：


當你踏進店家會發現老闆是日本人，就連料理的廚師清一色全都是日本人

唯有服務員才是台灣人哦~

一間日本人管理的特色餐廳，吃得到真正日本人做得日本料理，怎能放過嚐試呢？

一開始老闆在招呼客人時，講了一串我聽不懂的日文句子

還想說難道我要開始比手畫腳了嗎？

就在思考這問題時，店內的翻譯小姐現身解決了像我這樣不會日文的顧客 XD

話說，有稍微爬文看了一下人家對這間的評價，似乎跟我的想像不太一樣

我也是透過網路發現了這間店，於是前往去品嚐看看

其實我是覺得還算不錯耶！聽說菜單會不定期更換，但我真的覺得菜色也太多選擇了吧！

光看那些菜單，若要認真看就夠看好一段時間了耶！

當天與朋友一起去吃，是點了還蠻多項的，針對口感做一簡單分享 (供參考囉~)

【炸蝦天婦羅拼盤】

趁熱吃風味最讚，炸衣薄而金黃酥香

吃起來完全不油膩，結合旁邊的日式沾醬口味顯得更清甜

【蒲燒鰻魚串】

香嫩夠味，帶有芝麻香，好吃！

鰻魚肉Q彈，醬汁嚐起來並不會死鹹，滋味恰到好處

【蒲燒鰻魚日式蛋捲起司串】

這道算是上一道的創作料理項，鰻魚結合了日式蛋捲，再與起司搭配

口味上多了不同的滋味感受，我還蠻愛這道呢！

【自家製日式蛋捲】

一般我們都會稱這個為玉子燒，而他們家的日式蛋捲

吃起來口感紮實且帶點微甜的滋味

【火炙牛肉握壽司】

剛端上桌時，我還真的感受不到這是握壽司呢！

一大片的牛肉片完完全全地將壽司米給蓋到看不見啦~

這火炙牛肉真的很大片，用料超實在

在享用此道時，牛肉片完全將壽司米飯給包覆得很徹底

【特製壽司蝦】

這道不是只有圖片中你所看到的這些而已哦~

蝦頭的地方可是暗藏了玄機

蝦頭的部分填充了米飯，別忽略而錯過了這個特色

蝦子很鮮甜美味，與壽司米中添加了微量的哇沙米，還蠻對味

【相樸鍋 - 季節限定】

他們家賣得餐點項真的是超乎一般想像的多

不單單只是迴轉壽司常見的品項而已，就連鍋物都有呢！

而我很推薦的是湯頭及食材的用料

湯頭濃郁，喝起來有點像味噌，但卻與平常喝的味噌口感又不一樣

我覺得這好喝多了，似乎有與魚結合熬煮而成的鮮甜滋味

湯頭的口味有醬油/味噌/豚骨

【鹽烤秋刀魚】

秋刀魚好大一條哦~

魚肉烤得很香，油脂豐富吃起來肉嫩而夠味

【串壽司】

四種不同的壽司與日式蛋捲搭配串在一起

口味多層次且豐富，飯裡的餡料還藏有驚喜

【槍烏賊握壽司】

這項的口感滑順，Q彈而有嚼勁

【鮭魚腹握壽司】

油脂分佈的超漂亮且均勻，這項我也超愛

吃下去滿嘴鮮味且豐富的油脂一下就在嘴裡擴散，超滿足

【迷你綜合生魚片拼盤】

內容物有鮭魚、鮭魚親子、甜蝦、松葉蟹、日式蛋捲、鮪魚、北海道赤海膽

而這道最值得推薦的就是赤海膽

這道海膽可是店內的熱門項，由日本空運直送而來

想吃還得碰運氣哦~

入口海膽濃郁的鮮味，滿溢嘴裡，好像遨遊在大海裡~

食材的部分，我只能說他們家真的是新鮮至極，鮮甜到無話可說

【五重甜蝦握壽司】

由於放了五隻大甜蝦，所以稱其為五重

這道是我第一次看到甜蝦握壽司用量這麼大方的店家

且甜蝦新鮮吃得出來，口感鮮甜Q彈，實在是太讚了！

【干貝握壽司】

由於食材新鮮又實在，讓我特別想多品味更多的生食

干貝就呈現來看，原本應該蠻有厚度

而對半切開及展開來，形成了這麼一道干貝握壽司

【鮪魚握壽司】

色澤超鮮紅亮麗，還沒吃就能感受到它的新鮮程度

吃起來就更不用說了，真的是吃多也不膩

【鮭魚握壽司】

這是鮭魚一般常見的部位，油脂就沒有鮭魚腹來得豐富

但一樣也很新鮮美味，再吃幾盤都沒關係

【松葉蟹握壽司】

松葉蟹的肉質偏結實而鮮甜

就螃蟹的品種來談，我則是比較偏愛松葉蟹一些

主要是肉質較結實且好食用，吃下還會有汁液噴出

【和風豚丼】

你一定跟我一樣覺得他們的餐點豐富到不行

我分享的都還只是所有菜單項的其中一點點部分而已

這道吃下去，飽氣十足，很適合與多人一同來這共享餐點

豚肉很香嫩，且風味平易近人

很喜歡這裡的用餐氛圍，老闆真的很可愛又熱情

我們用餐時，還用帶有濃厚日本口音的語調問了我們「你好！好吃嗎？」 XD

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