近5年來的食品危機 - 生活

By Edwina
at 2013-11-22T00:00

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最近有很多東西都有問題，
像是2008三聚氫胺、2009戴奧辛、2011塑化劑、2013順丁稀二酸、油品，
因作業需要想請問是否還有其他重大食品事件另外消費者又該如何預防、選擇呢?

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By Franklin
at 2013-11-24T10:44

2008年2月：樹脂燕窩據業者披露，有人用甲基矽樹脂加麵粉製作假燕窩，一斤只需一百台幣，但碰水之後馬上會變得像漿糊一樣。 2008年2月：假魚翅許多假魚翅（素魚翅）是用綠豆粉、冬粉或魚皮、明膠混合而成，為增加賣相，有些黑心業者還用雙氧水漂白，吃多了會對身體有害。還有一種「冬絲翅」，實際上是用動物膠做的假魚翅。此外，還有麵粉加化學成分，再以機器噴製成的冬絲翅，一大包只要五十元。 2008年3月：毒茼蒿臺灣雲林縣二崙村，產地不明的毒茼蒿（被檢驗出含4種違規的劇毒農藥殘留，其中最毒的是致癌和引發抽搐的芬普尼和雙特松）毒害當地消費者。 2008年10月：可導致失明的有毒工業用酒精用來制酒台中縣太平市（今台中市太平區）一家合法釀酒工廠，將可導致失明的有毒工業酒精假冒食用酒精調製高粱酒、米酒等。 2009年5月：工業防腐劑福爾馬林菜脯雲林縣水林鄉的一間農產加工廠的菜脯蘿蔔乾，被驗出添加禁用的工業用防腐劑甲醛（「福馬林」）。至少已違法添加「福馬林」達3年以上，年產量約十三萬公斤。包裝強調「台灣生產」，品牌有「汫德度」、「汫川度」、「通好汫度」、「汫狀元度」等多種包裝。 2009年11月：臺北故宮毒茶葉臺北市衛生局抽驗故宮茶葉，發現其中烏龍茶殘留具致癌性之農藥「氟芬隆」（Flufenoxuron[34]）及可能造成神經病變之「愛殺松」，並已要求業者回收下架。 2009年11月：二噁英鴨事件繼2005年有毒戴奧辛鴨蛋事件之後，高雄縣又發現有養鴨場遭到「世紀之毒」二噁英污染，立委質疑四年來可能已經有10萬隻毒鴨流入市場。 2010年6月：黑心油豆腐、干絲
消基會在抽檢32件市售豆製品時，發現油豆腐中含有防腐劑苯甲酸的比率最高，超過標準，經常食用不但導致肝出問題，還可能引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀。另外干絲含有過氧化氫殺菌劑過多殘留，可能會導致腸胃癌。
2010年7月：連鎖店紅茶包含致癌物據媒體報導指出，「ㄚ好嬸古早味紅茶冰」連鎖飲料舖，遭供應商違法添加具致癌性的人工香料「香豆素」，並經臺灣臺中地方法院判決該供應商應給付相關損失。 2011年5月：校園午餐有瘦肉精與四環素新北市政府抽驗校園午餐，33件樣品當中，6件被驗出含有瘦肉精、四環素。被驗出瘦肉精的肉品來自雲林縣，農委會、衛生署、雲林縣政府因此遭監察院糾正。 2011年5月：塑化劑污染食品事件
衛生署查獲飲料食品違法添加有毒塑化劑DEHP，總計有上萬噸的違法起雲劑製成濃縮果粉、果汁、果漿、優酪粉等50多種食物香料，包括多家知名飲料、食品廠商產品在內。詳見「2011年台灣塑化劑事件」 2011年6月：香精牛奶一般木瓜牛奶是以單純的鮮奶加入木瓜而成，但店家為將成本降到最低，奶粉中會先加入非常多奶精，再用化工原料攪拌讓它變得濃稠，最後滴入牛奶味道的香精煮成「假牛奶」，而且這樣的配方，人人喝了都稱讚。 2013年5月：毒醬油、澱粉據媒體報導指出，部分自助餐店、攤販及餐廳使用的「雙鶴醬油」含有之「單氯丙二醇」超標。市售之粉圓、板條等產品，遭不當添加工業用黏著劑「順丁烯二酸酐」，統一、愛之味、開喜(德記洋行)誤用參了工業級防腐劑EDTA-Na2的原物料製成甜點、飲品。 2013年8月：毒餐盒流竄市面
據臺中市太平區皇冠特殊印刷公司離職員工披露，該印刷廠於生產過程中，涉嫌要求員工以有毒的「甲苯」擦拭紙容器油汙，多家知名連鎖餐飲業者委製紙餐盒疑遭波及。 2013年8月：紅薏仁檢出黃麴毒素
食藥署日前在紅麴米、紅麴酵素錠、紅薏仁等3件食品中，檢出過量橘黴素、黃麴毒素等，檢驗不合格的廠商有甲好生技、華順貿易等，不但不能養生恐會致癌，已勒令下架。 2013年8月：胖達人手感烘焙店該店之廣告標榜「天然酵母，無添加人工香料」；但製作歐風臺式麵包時，摻入人工合成製造出的香精。經香港Keith English Cottage面簿粉絲專業版主發文質疑。

By Noah
at 2013-11-25T17:24

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By Isla
at 2013-11-22T12:27

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五単

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