跪求有關日本相關的過年歷史 - 過年

By Susan
at 2010-05-27T00:00

Table of Contents

能否從(古代)的日本過年特色介紹到至今的初詣~~~
早期古時到現今的過年風俗祭祀有何轉變?
簡略下來的儀式是從何開始?
初詣的文化歷史從何開始?
帶給日本有什麼樣的影響?
徵求相關答案~~
求助~~高手請解答~~

All Comments

By Edith
at 2010-05-31T04:15

日本新年是陽曆一月一日，日本過年時，每家都是懸掛短竹竿、草繩、白紙、果子等物品，據說這是拔除不祥。日本人很重視迷信，特別是在過年和新春正月，他們對拜拜和敬神特別有興趣。
日本人也接「財神」，不過他們的財神是一個陶製玩具，和一根飄著黃紙條的青竹竿，和中國人的財神大相逕庭。除夕這一天，在日本人來說，是大掃除的日子。
日本人為了保持快樂，而以虔敬的心來迎接新年，所以先把住家打掃乾淨，自己的身體也加以沐浴洗滌。除夕的深夜，日本人常以麵為食，也就是吃年夜麵，表示長大了一歲，以期長生。
年菜吃法大不同
日本人在年初一一早吃年菜，大約已維持有200多年的歷史了，傳統的年菜以「重箱」分四層裝，表示四季，有些更講究的家庭會裝到五層，每一層各有其涵義，一般由上往下吃，吃的第一層叫做「一之重」是「祝肴」，即甜味前菜，內容大致都是以醬油和糖水熬煮而成，有黑豆表示健康、昆布代表喜悅、栗金團代表聚財等。第二層的「二之重」則是以醬油、醋醃製的炸魚、醋魚片，還有以醋醃漬的紅白蘿蔔，紅和白表示喜氣和平和。吃到第三層「三之重」，則是集合了許多的重點食材，有龍蝦、魚子、帶子、海鮮等豪華食材。最後一層，即是「四之重」，但因日人對「四」字之忌諱，所以又改稱為「与之重」，而這層中的料理，多以紅蘿蔔、蓮藕、芋頭、鮮菇、淮山等材料一同放入鍋中與肉烹煮，其中的蓮藕暗喻前途一片光明，切成六角形的芋頭代表長命百歲，而圍爐時的火鍋，即表示全家人團圓同心之意。
相較於日式年菜，中式年菜在份量及菜色上又有更多樣的變化，但和日式年菜一樣的，運用在料理中的各式食材也各有其特殊含義，但煮法就家家有所不同了，如：蘿蔔代表好彩頭、魚是年年有餘、餃子象徵元寶、雞表示起家、長年菜代表長命百歲，皆是以食材諧音取得吉祥好運之意。
日本人過年一樣要迎年神，過年前先要大掃除，十二月二十五到三十日左右則有習慣搗麻薯，有點類似中國人做年糕的習俗。
日本人除夕則一定要吃「過年麵」，因為長長的東西象徵長壽，另外，從除夕夜到大年初三，日本家庭很少開伙，都是吃稱作「節料理」的年菜。
所謂「節料理」就是將事先做好的年菜裝在層層相疊的方形高級漆器中，大多裝有象徵健康的豆類、象徵快樂的昆布卷，象徵喜慶的真鯛，以及蛋捲、魚板、魚子、鮮蝦等。很多現代家庭乾脆都到百貨超市去買現成又美味的「節料理」了。
除夕夜還喝一種叫「屠蘇」的藥酒來保祐新的一年健康不生病，也要喝一種叫「雜煮」的湯，也就是大鍋湯，湯內有麻糬和供奉神的菜等，此外，長輩發紅包的習慣也和中國人一樣。
日本過年到了大年初七早上，人人都要吃「春天七草粥」以遠離百病，這個習慣是從江戶時代流傳下來的，也就是吃加入蘿蔔葉、芹菜等七種青菜的稀飯，依地區不同，七草的內容也會不同。
到了正月十一，日本人要將鏡餅從供桌上拿下來，再用槌子敲開用來煮湯，鏡餅象徵吉祥物，故不可拿銳器切開。
十四、五日稱為小正月，此時便要送走年神，家家戶戶要將過年裝飾的稻草繩和門松拿到神社或寺廟中燒掉，據說用那火來烤地瓜則可以無病消災。

By Rae
at 2010-05-27T19:58

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家
什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信！
我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已
他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食
都超級無敵好吃的啦！

先來分享我那年為什麼會想上網訂購年菜呢
一年當中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的團圓飯
尤其那年過年訂的年菜，讓我印象非常深刻！
往年都是媽媽親手在廚房忙東忙西的準備年菜
因為不想媽媽連過年都要這麼忙碌，所以就想到要上網訂年菜
我花了好幾天時間，在網路上比較好幾十家大家吃過的評比與分享
發現有一家廠商在網路上超多人推薦的！
而且還榮獲2013年網路人氣賣家100強
在專家評鑑項目內壓倒性榮登評審團評比冠軍第一名
就是這一家叫「台北濱江」的網路美食人氣賣家
台北濱江美食介紹　http://adf.ly/v7lwL

他除了過年有推出年菜之外，會隨著季節有不同的變化
冬天也有很多新鮮的火鍋湯料，還常常舉辦買一送一的活動
或者是大家一起的團購活動，甚至有時候還免運費
不過因為太搶手了，常常有時候我平常要買時已經被搶購一空了！
所以各位如果有興趣，看到特價的就要趕快動手，免得點進去是"已售完"

因為那年訂的一整桌年菜，獲得了全家大小無數的讚賞
所以接下來的幾年過年，大家很有默契的還是要訂他們家的年菜
他的年菜有很多種組合，可以依照你家有多少人去選購

如果你要買伴手禮水果禮盒
他裡面有很多專門外銷的品種，還有國外進口超新鮮超美味的水果
會讓你自己吃起來滿足，送禮方面也會讓你超有面子的～

有時候會舉辦買一送一的活動，這時候手腳真的要很快了
上次有看到想吃的東西，結果點進去要買時已經銷售一空…飲恨呀！

特殊節日時，常常也有超人氣特價美食推出
料多味美，只要網路上下單，有時還免運費幫你送到家

我前幾天就訂了這個『安格斯霜降雪花牛燒烤片』
因為我爸爸很愛吃牛肉，但他口味很挑，要讓他吃到滿意的很少
不要看他買一送一就懷疑他品質，我阿爸說原來網路上也有這麼好吃的
平常喜歡在家煮火鍋的朋友人也有福了～
下班後不想托著疲累的身驅到賣場挑選料理食材
現在台北濱江也都訂的到喔！而且都幫你精挑細選好最棒的食材
讓你不用花時間出門也能吃到好料理

『台北濱江美食網』真的有太多的寶物可以讓你慢慢買、慢慢品嚐了～～
想滿足自己味蕾的人，一定要趕快吃看看～～
不騙你真的超好吃的，網路人氣賣家不是說說而已～～
台北濱江美食介紹　http://adf.ly/v7lwL
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By Delia
at 2010-05-29T21:34

相關訊息可參閱喔...
http://i17.tw/

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